清清的環球旅行筆記: 泰國北部清萊美斯樂之峰雲度假山莊 (Phumektawan Resort；ภูเมฆตะวันรีสอร์ท)

【泰國北部清萊美斯樂之峰雲度假山莊 (Phumektawan Resort；ภูเมฆตะวันรีสอร์ท)】

泰北地形多山，算是雲南橫斷山脈中怒山的尾稜，也是伊洛瓦底江與湄公河的分水嶺，高原面上不僅有丘狀高原面、分割高原面以及山間盆地，還有巍然聳立的大山和深切的河谷，分割層次縱橫交織，把本來已經十分複雜的地帶，變得更加錯綜複雜。

泰北不僅山多，河流湖泊也多，構成了山嶺縱橫，水系交織，湖泊棋佈的特色。想像中的泰北必是山路陡峭，九彎十八拐、行走困難。但其實從清邁一路往北，途經帕堯、清萊，山路大都相當平順，馬路維護也非常好，並沒有像台灣的山路那樣膽顫心驚。

來到美斯樂的時候正值春節時分，「年年富貴年年盛，日日平安日日春」、「吉祥如意賀新歲，迎春接福喜臨門」等一幅幅大紅春聯，醒目地張貼在村中各家各戶的門口，喜氣洋洋。村民家門上牆上貼的「福」、「春」，也一如在中國常見的倒過來貼。村中小街上，一家家掛著中文招牌的店鋪更是燈籠高懸。

美斯樂人一樣愛過中國的傳統節日，重視華文教育，使得美斯樂成為中華文化的載體。近年來接踵而至的遊人，旅館、飯店、商鋪等各類旅遊設施，已經使這個安靜淳樸的山村漸漸變得喧鬧了許多，有人遷往山下，有人進入都市，美斯樂還是美斯樂，保留著華人的傳統。

傍晚五點多了，夜也慢慢暗下來了。想著要吃雲南菜，可惜在春節的小年夜差不多都打烊了。最後走到新生旅社旁的小屋旅社餐廳。美斯樂多數住民可都是國民黨 93 師殘部的後裔，雲南料理多數與地緣有關。

餐館空間非常寬敞，只不過因為下雨的關係，我們到的時候店內只有一組客人而已，小屋旅社熱茶隨意，沒有額外收取茶資，菜單有英文、中文、以及泰文菜單，我們點了幾樣雲南料理來嚐嚐。

我們點了來高山必吃的龍鬚菜與芥藍菜呀。

芥藍菜含有機鹼，所以稍帶苦味，但粗纖維則能幫助消化，這裡的芥藍菜先川燙過，再用一點點的豬油炒香，不但口感甘甜顏色更是翠綠。龍鬚菜雖然炒得有點老，倒也不難吃

還有一道酥炸香菇。美斯樂的氣候早晚溫差大、溼度較高、非常適合農作物生產，因此美斯樂所生產的香菇品質非常優良。不過美斯樂的香菇都小小的，而且比較結實！佐點椒鹽後上桌了！一口咬下竟有香菇的香氣！。

滷豬腳的份量也不少，雲南豬腳經過長時間的燉煮，達到入口即化的感覺，滷汁也鹹香氣味十足。豬腳所附的辣椒醬有非常香的香辣氣味，豬腳沾上辣椒醬增的氣味，味道又更上一層樓了。

番茄豆腐，有別於前面幾道菜的重口味，這道菜倒是非常清淡，廚師將嫩豆腐輕輕一塊塊的翻面，豆腐已呈漂亮的金黃色系，但吃起來有嫩嫩的口感，正好可以中和一下都是重口味的菜色。

撐著肚子慢慢的走到鎮上的廣場，沿路經過了 7-11 在泰國海拔最高的美斯樂門市，在山上氣溫下降的很快!趴趴走了一天，是該回到民宿休息了。

我們事前透過 Booking.com，訂了美斯樂峰雲度假山莊 (Phumektawan Resort；ภูเมฆตะวันรีสอร์ท)，價格一房一晚 1200 泰銖。

往美斯樂峰雲度假山莊的路上，潮濕的空氣，好像台灣冬天，美斯樂空氣很涼，到了晚上還有點冷。美斯樂峰雲度假山莊客房在下方山腰的河階地上，坐擁泰北原始森林，一踏進屋內，便可感受到撲鼻而來的陣陣清香，這裡有蟲鳴蝶舞，還有浪漫星空。

房間雖然簡單，山上物資缺乏，物價很高，這種價位也不能多奢求豪華裝潢了。這種價位，又有軟床、熱水、免費 wifi，還算舒適，可是對走高級路線的若干團員而言，還是不太習慣。遇到中國來的遊客，他們一路從安徽開車來到泰國，對我們島國的人而言，真難想像開著自己的車，到別的國家玩樂啊。

在斯樂峰雲度假山莊住宿有包含早餐，不過早餐的地點是在公路路旁的茶莊。曬曬太陽，還蠻愜意。早餐一樣是只要一上座，就是先上茶。在藍天白雲的襯托下，更顯現出這棟建築的美。不要被艷陽高照的太陽騙了，看起來好像暖呼呼的，其實外面的冷風還滿強的。店內牆上掛著幾幅泰北少數民族的照片，色彩強烈，也讓人一走進來就可以感受到不同的氛圍。

早餐就是香菇肉粥和炒青菜。很簡單的炒青菜，只是這芥藍菜吃起來很甜，不會有那種澀澀苦苦的滋味，高山的果然就是不一樣啦。但就是因為這樣的簡單，更能吃出高山芥藍菜的甜味。

我們用餐的時候，老闆娘非常熱情，一再詢問我們量夠不夠，有沒有吃飽，不夠的話當然可以再加量，吃完大家都非常滿意，重點是價格也不貴 (當然是與台灣來比)，我們去的那幾天山莊的住宿間間爆滿。

吃完早餐，我們特地和老闆打聽消息。老闆直說要看長頸族得去湄宏順或是清萊，美斯樂附近的長頸族都已經搬遷走了。老闆知道我們有開車上來，還特別推薦，回程一定要去皇太后花園與 1149 號泰緬邊境公路看看。

離開美斯樂之前，我們與民宿老闆及老闆娘留下了合照。美斯樂雖然並不是一個很大的觀光景點，卻有著與坪林茶鄉相似的情境，好像回到了台灣的感覺。我們很慶幸自行安排了此處，參觀泰北義民文史館、飽覽茶園風光、享用在地雲南料理，跟在地人話家常，感受茶鄉最美的文化風景。

延伸閱讀：
官方網站：http://www.phumaketawanresort.com/。
參考網站：http://en.wikipedia.org/wiki/Doi_Mae_Salong。
參考地址：http://wikimapia.org/3988572/。