清清的環球旅行筆記: 日本京都府左京區大原、花脊、広河原

＠日本．京都府｜京都市．左京區．花脊大布施町，JA 京都中央．花脊支店。

【日本京都府左京區大原、花脊、広河原】

🚶‍♀️ 走進京都的「後山」秘境，與時光同行的村落

若說京都是時間緩慢流動的城市，那麼「大原地區」與「花脊地區」就是連時間都會輕聲放慢腳步的地方。這兩座村落是山居型聚落的縮影，沒有便利商店、沒有遊覽人潮，只有青山、綠田、流雲與柴煙。走進這裡，不是為了觀光，而是為了體驗一種與自然共呼吸的生活節奏。

我們從琵琶湖大橋出發，上国道 477 號，往西方向行駛。接近大津市區後，轉入湖西道路（国道 161 号），一路往南行駛。在京都市左京區附近，轉入国道 367 号（鯖街道），往北方向行駛，沿著鯖街道一路穿過山間地區。抵達花背峠附近，轉入国道 477 号，繼續往西北方向開。接著轉入府道 38 号線，依指標前往「美山町方向」。最後轉入府道 12 号線（美山街道），沿著指標開，進入美山町中心地區，到達「かやぶきの里」。

正常情況下大約需要二小時，根據交通狀況可能更長。途中會經過山路，彎道多且路面較窄，特別是冬季可能有積雪或結冰，需要小心駕駛。

🛤️ 大原百井町：古道交錯下的農村驛站

大原小出石町地形相對較低，溪水縱橫，是典型的「水邊山村聚落」。村戶少、人煙稀，但田地間的煙囪炊煙與菜園生機處處，是京都市少有的完整農村樣貌。這裡與滋賀接壤，自古即為「若狹鯖街道」的延伸地段，有老街道遺跡與野趣滿滿的步道。

🛤️ 大原百井町：古道交錯下的農村驛站

大原百井町夏季涼爽，冬季則白雪覆蓋。這裡多為高齡住戶與返鄉自耕者，每一戶農舍背後都是滿山杉林與梯田。村莊保留著原始的茅葺屋與手作圍籬，野菜田、放牧雞、手工柴房仍是日常一景。

鯖街道（さばかいどう）是指從福井縣小濱市通往京都的古老商道，途經京都市左京區的山區地帶。雖然「鯖街道」有好幾條不同的分支，但其中一條最主要、最有名的，就是穿越左京區大原、花背地區一路進入京都的路線。

在過去交通不便的時代，日本海沿岸的漁港（尤其是小濱港）捕到的新鮮鯖魚（鯖＝青花魚），會快速經由這條山路運送到京都。因為路程約七十公里，當時以步行約一天就能將鯖魚送達，魚到了京都時還能保持新鮮，因此得名「鯖街道」。

沿途穿過連綿起伏的山脈，沿路可見古老村落、清流、梯田風景，春天有櫻花、夏天有新綠、秋天有紅葉、冬天可見雪景。這不僅是物流之路，也是文化交流的道路。日本海沿岸地區的海產品、文化、信仰，透過鯖街道傳入了京都。

現在鯖街道成為熱門的健行、單車旅遊路線。每年還有相關活動，例如「鯖街道馬拉松」等。大原地區有些小餐館會提供以鯖魚為主題的鄉土料理，比如鯖壽司（鯖姿壽司），是當地非常有名的美食。

從大原再往北行，便來到幾乎被山林包圍的「花脊地區」。這裡不僅是京都海拔最高的行政區域之一，也是傳統「茅葺屋根聚落」的保存地點，四季分明，夏日清涼，冬季可見絕美雪景，是少數仍保有古典山村生活樣貌的地方。

🌄 花脊別所町：京都北方的山寺靜修之地

別所町，顧名思義，曾是佛教修行者「別所」（即修行離群處）之所，至今仍有多座古寺隱於山林之中，包括：
．寶泉寺：千年古剎，擁有天然山泉與森林禪林步道，四季景致如畫。
．地藏院：供奉延命地藏菩薩，當地人世代信奉的守護神。

清晨鐘聲響起，寺院前庭常籠罩山霧，這是山中日常與自然的呼吸，沉浸於晨鐘與林霧，寧靜而神秘。寶泉寺周圍設有自然步道，可觀察野鳥、山花與杉木群。部分寺院提供簡易禪坐與茶道體驗，需事先預約。

🛤️ 花脊大布施町：古道交錯下的農村驛站

大布施町曾是若狹鯖街道的重要中繼站之一，古時商人與旅人經由此地翻越山脈進出京都與若狹。至今，仍保留多段石板古道與古道碑。沿路可見許多道祖神與路邊佛像，為旅人祈福。

大布施町村民多以農業為生，盛產山菜、蕎麥與梅子。返鄉青年再生空屋：近年有藝術家與手工藝職人進駐，改建空屋為工作坊。手作體驗可預約參與木工、藍染、柴火料理等在地活動。

大布施町必嚐風味包括手打蕎麥麵，以清冽山泉製成，口感爽滑。還有山菜天婦羅套餐，每道都取材自當地野生蔬果，四季變化不同。

🏘️ 花脊八桝町：茅葺童話村落的純白歲月

八桝町是花脊地帶最北端的小村，僅有數十戶居民，保存著完好的茅葺屋頂民家，尤以冬季雪景聞名，整村覆雪如入童話。這裡是攝影名所，每年冬季吸引攝影師專程前來，拍攝「雪覆茅屋煙囪」美景。其中居民生活仍以炭火、木柴為主，保留最原始的生活節奏。

八桝有數棟傳統民宿對外開放，含圍爐煮食、柴火浴體驗。無光害夜晚：仰望夜空，星河清晰可見，是京都少見的「星空保護區」。

🌾 「花脊地區」山村體驗與自然教室
．山菜採集體驗：春季可與當地農家一起進山採摘野菜，製作「花脊天婦羅定食」。
．森林療癒活動：預約參加「森林導覽」或「炭窯體驗」，認識在地自然生態。
．手作體驗：如草鞋編織、竹筷製作、五右衛門風呂等復古活動。

🌲 広河原：隱沒於山霧深處的「森林之村」

広河原是京都最北端的幾座村落，四周被深山環繞，冬季常被大雪封山，是名符其實的「京都秘境中秘境」。村內多為高齡居民與林業家庭，傳統炭燒、杉木林間生活仍是日常，被京都府指定為生物多樣性保護地區。

可預約「広河原山宿」，體驗柴火暖爐、在地料理、夜觀星空。親手製作木匙、木碗，或參觀昔日炭窯。多間農家提供簡單又溫暖的住宿體驗，晚上可坐在圍爐邊聽著山的聲音，享受靜謐無聲的夜晚，民宿主人多半是職人或返鄉青年，樂於分享在地故事。

🥬 冬季限定：広河原滑雪場與雪中漫遊。広河原小而精緻，適合親子與初學者，冬季賞雪漫步活動深受攝影愛好者喜愛，白雪與茅屋構成如夢畫卷。

🥬 山村農業體驗：部分民宿如「百井山居」提供採野菜、種稻、製作味噌的季節性活動。可參加炭燒教室、學習柴火煮飯、五右衛門浴等傳統生活技能。沿著林道步行至山谷處的小神社與觀景台，晨霧中如走進靈氣之森。

由於地勢高，每年十一月底開始便可能飄雪，白雪覆屋頂、山道與柴房，極為夢幻。攝影愛好者與日本雪景迷將這裡視為隱藏版攝影地點，而當地居民則以雪織生活，冬日手作與圍爐煮鍋，是最溫暖的畫面。

在這裡，每個早晨都伴隨霧氣從溪流升起，每段對話都在柴火與茶煙間靜靜發生。沒有觀光招牌、沒有吆喝聲，只有山林、河水與旅人的笑容。

🏠 美山町白石：京都最靠近童話的茅屋小村

美山町以「茅葺之里」著稱，而白石地區正是其最深、最原味的一隅。不像觀光化的知井地區，白石保有原住民家持續居住的茅葺古屋，並以自耕自食維生。村中可見數座小神社與古老石疊小徑，另外還有茅葺屋保存維護計畫，居民共同維護屋頂茅草，每年舉辦「屋根替祭」。

這裡的生活節奏從不加速，一切以自然為準。太陽升起種田，雨後採菇進山，冬日炊煙裊裊，是最貼近大地與自己生活節奏的所在。白石小橋與倒映茅屋：清晨與夕陽時刻特別動人。炭燒工坊與木工房舍，風格純樸，非常適合拍攝人文風景。

📝 結語：京都，還有旅人未曾遇見的最北角落

大原、花脊、広河原、與美山，或許不是京都最知名的風景，但在這裡，旅人會遇見真正的安靜、乾淨與原味。旅人會重新發現：生活不必張揚、旅行不必人擠人，只要一處樸實村落、一壺茶、一爐火、一個笑容，就能構成旅人心中最深刻的京都記憶。

．延伸閱讀：
※ 官方網站：https://www.city.kyoto.lg.jp/sakyo/index.html。
※ 參考網站：https://ja.wikipedia.org/wiki/左京区。
※ 參考地圖：https://map.yahoo.co.jp/v2/place/rlzx5yRfVKk/map。