【塔斯馬尼亞 (Tasmania) 荷巴特 (Hobart) 『Mures』餐廳 品嘗荷巴特 (Hobart) 河港炸魚塊與薯條悠閒的滋味】
抵達荷巴特 (Hobart) 時約莫午後，我們選擇的晚餐地點是河港邊的『Mures』餐廳 ，品嘗當地著名的炸魚塊與薯條。步行經過憲法碼頭 (Constitution Dock) ，可見停泊在湛藍的港灣上的船隻，在閃爍的陽光照射下，跟著海風輕輕的擺動。海天一色，徐徐微風，那樣的美景，既是燦爛奪目，讓人無法直視，又是那樣寧靜祥和，彷彿是置身在世外桃源中。
據說炸魚塊與薯條最早源自於愛爾蘭，但後來卻在英國發揚光大。因為炸魚塊與薯條的作法簡單，且又能填飽肚子，在塔斯馬尼亞非常普遍，幾乎所有階級的人們都愛不釋手，也符合今日速食的定義。因此從前在英國出現的炸魚塊與薯條，很快地也在曾經是英國殖民地的塔斯馬尼亞盛行。聽說一些傳統的英國裔人士，還是認為把一條連頭帶尾的魚放在餐桌上，是極為不文明的殘忍作法，所以必須把魚切成不帶骨的魚柳 (Fillet)。
荷巴特 (Hobart) 河港有許多店家販賣著炸魚塊與薯條，雖稱不上是什麼美食，但卻是所有英國人還有英國後裔的回憶。外國人往往調侃英國菜中僅有這一道著名的料理，最初源自英國炸魚的做法，便是將這種去骨的魚柳，切成片後沾滿麵粉，然後油炸至金黃色，同時也炸薯條，吃的時候還有沾醬，或者也可以撒上胡椒鹽。在塔斯馬尼亞，鱈魚是炸魚塊最通常的選擇，但是其他魚種，尤其是白魚也是常見之選。
我們在『Mures』餐廳所吃到的炸魚塊與薯條滋味還算不錯，新鮮魚柳外酥內嫩，吃的時候擠點檸檬汁；薯條外脆內軟，帶著剛出鍋的油香，。份量十足。用兩張大白紙打包，帶走和即刻吃都很方便，吃時甚至不必使用刀叉，難怪群眾基礎雄厚，經久不息。畢竟這裡還是港邊，起碼新鮮的魚柳讓美味加分，金燦燦的炸魚薯條，那股油咋咋的香味搭配香濃的冰淇淋，令味蕾和腸胃得到即刻的滿足。還有河港的風景佐餐，加上陽光溫潤，更重要的是荷巴特 (Hobart) 河港悠閒的滋味，因此再平凡的味道也有著不凡的甘甜。
官方網站：http://www.mures.com.au/。
參考網站：http://en.wikipedia.org/wiki/Fish_and_chips。
參考地圖：http://wikimapia.org/343386/。
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