清清的環球旅行筆記: 日本京都府京都市洛東円山公園一重白彼岸枝垂櫻，二代替老幹葉發新

【日本京都府京都市洛東円山公園日本京都府京都市洛東円山公園一重白彼岸枝垂櫻，二代替老幹葉發新】

円山公園位於京都市東山區，四条通的東面盡頭，公園東面是祗園的八坂神社、而北面是知恩院。背靠東山的円山公園佔地約八萬多平方米，於明治 19 年 (西元 1886 年）開放，是京都市最古老的市公園。園內的回遊式日本庭園是由小川治兵衛所設計，公園內有食店、有表演場地，園內種有數百棵染井吉野櫻、枝垂櫻和山櫻，而在公園中央約十二公尺高的「祇園枝垂櫻」是公園的標誌。

「祇園枝垂櫻」就在公園的入口不遠處，櫻花季時逛圓山公園，不止這些數十年甚至百年歷史的櫻花可以欣賞，還是一個相當著名京都賞夜櫻的聖地。櫻花季節會有販賣攤位，園內特定位置亦可以席地花見，入夜後櫻花亦會有燈光照明，是京都的一個賞櫻名所，隨處可見賣熟食的小販熱情的招呼客人，形成一個相當熱鬧的景像。

到訪円山公園是從清水寺，隨心就沿知恩院去到円山公園。從知恩院走兩三分鐘便到公園的北面入口，經過幾棵枝垂櫻，幾間食店，穿過池塘，走過小橋，很快便會看到公園的標誌祇園枝垂櫻。在祇園枝垂櫻前面是很小的一個表演場地，祇園枝垂櫻是通往八坂神社的道路，路的兩旁都是攤販，有吃的有玩的，不過就是和很多日本的公園一樣，除了某些食店有小量坐位外。

円山公園 (圓山公園) 中央這棵枝垂櫻「祇園の夜桜」，正式名稱叫做「一重白彼岸枝垂桜」，現在所見到的已經是第二代了，原本的第一代枝垂櫻同樣是十二公尺高，但樹根範圍比現在的大一倍，樹齡達二百多年，可惜已經於昭和 22 年（1947 年）枯死。現在的第二代是早於昭和三年，由第一代的種子培植而成，並於昭和 24 年移植到所在地。

夏季的円山公園裡只剩綠樹與花草，遊客也不如高台寺、二年坂、產寧坂附近多，除了少數歐美遊客，看起來幾乎都是本地人。公園入口處有小橋及大柳樹，是円山公園的地標，也是旅遊書上的標示景點，大部分的遊客都坐在入口前廣場上曬太陽，然後再走進去逛。走過池上小橋，往裡走看到坂本龍馬與中岡慎太郎像。公園的面積不是很大，繞了一圈走出來。

我們坐計程車下山，沿祇園四条大通商店街前行，轉入花見小路，天色漸昏暗，但花見小路仍然車多人多，下車後走在其中，不時須閃避往來的計程車。花見小路兩旁多是茶室與餐廳，沿北側花見小路直行到底，吃晚餐囉。

地址：〒605-0071 京都府京都市東山区円山町473。
電話：0752-22-3586 (京都市役所緑地管理課)。
開放時間：24小時開放。
門票：免費入場。
地圖：
交通資料：阪急電車河原町駅 1 號出口徒步 10 分鐘。JR 京都駅乘市營巴士 206 號、洛巴士 100 號到祇園駅下車，徒步 3 分鐘。車程約 14 分。一日巴士乘車券可在車內向車長購買。

延伸閱讀：
官方網站：http://www.sapporo-park.or.jp/maruyama/。
參考網站：http://ja.wikipedia.org/wiki/円山公園。
參考地圖：http://wikimapia.org/1267451。

坂本龍馬と中岡慎太郎像。

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【日本京都府京都市洛東円山公園番外篇 ITOH Dining】

今天的晚餐是請當地導遊幫我們推薦的，想說當地人一定會有些口袋名單，是我們當初做功課時沒注意到的。ITOH DINING 真的是隱居在花見小路旁的巷子。也因為他的入口非常的不明顯，所以我們才會費了一番功夫才找到！

一進門是給人一種很高級的感覺。店內位置不多，最多一次僅能容納約五十位。鐵板前的位置更是只有十席。推開木質船舵大門，ITOH DINING 侍者很親切的迎上前來，跟我們確認預約的菜單。ITOH DINING 採用開放式廚房，可能因為附近賣神戶牛排的餐廳中只有它有營業，所以餐廳中塞滿了客人，也因此雖然這間餐廳位子還算蠻多的，但我們還是等了好一會兒才能入座。

ITOH DINING 是間歷史相當久的餐廳了，提供相當正統的神戶牛鐵板燒。在日本，牛肉等級的評定有兩個系統，一個是日本食肉評定協會所設定區分肉質的 15 個等級，以 A5 最佳，C1 最差，神戶牛必須是 A4 以上的等級；另一個評定系統則是「肉/脂肪混雜值」，也就是 BMS，分成十二級。ITOH DINING 所選用的神戶牛，它的 BMS 至少都在六級以上，而 ITOH DINING 的極上牛肉 BMS 都在八級以上，特選牛肉的 BMS 更是在十級以上。

侍者安排我們在主廚的正前方位置，坐定位之後，開水、熱毛巾等一一遞上來，然後在我們面前擺上一個大圓盤以及兩碟調味料：一是類似醬油的醬料，一是店家大推的特製沾醬。套餐首先上的是湯與沙拉，湯是南瓜濃湯，味道很濃郁也很順口，只是比平常煮的南瓜濃湯還要更鹹一些。沙拉是和風沙拉，沙拉醬汁的部份是由醬油及柚子汁混合而成的。很快的，前菜上來了，是牛肉冷盤，無敵美味，這讓我們更期待待會兒的主角。

用完湯及沙拉後，侍者就把主角神戶牛排端了出來，在牛肉上不加任何佐料，直接在鐵板上一邊煎一邊把原本一大塊牛排切成一小塊一小塊的，同時也在鐵板上煎蒜片與蔬菜，再與煎好的牛排一起端上來。在日本吃神戶牛排，一般來說都是鐵板燒的型式，所以牛排最後在端上來時也都是切成小塊的，和台灣許多神戶牛排是一大塊的大異其趣。

與牛排與蔬菜同時送上來的還有一撮鹽與一撮現磨粗粒胡椒，用來沾著牛排吃，像這樣牛肉本身沒有過度的調味，更能讓人體會牛肉本身的美味。搭配的蔬菜都很日式，包括了蒟蒻、豆腐、茄子、豆子與蓮藕，和在台灣吃鐵板燒時的配菜大大不同。

等所有東西都吃完之後，侍者會前來把桌面清乾淨，上飯後甜點。首先上來的是可爾必思冰淇淋，綿綿的，白白的，看樣子就相當可愛，一口一口吃進肚子裡後，果然味道也很可愛呢！接著是茶、咖啡與蛋糕；冷咖啡普通，但是茶很好喝唷！此外，蛋糕很特別，甜而不膩，相當不錯；此外，整體裝盤精緻，旁邊的水果除了常見的水蜜桃之外，還有柚子唷！

〒605-0085。
京都府京都市東山区八坂新地末吉町８０‎。
075-525-3235。

延伸閱讀：
官方網站：http://www.itoh-dining.co.jp/。
參考網站：http://ja.wikipedia.org/wiki/Itoh Dining。
參考地圖：http://wikimapia.org/22171643。