清清的環球旅行筆記: 澳洲雪梨雪梨漁市場 (Sydney Fish Market)

【澳洲雪梨雪梨漁市場 (Sydney Fish Market)】

網路上說位於雪梨布萊克瓦頭灣 (Blackwattle bay) 的雪梨漁市場，號稱是南半球規模最大的漁市場，第一名聽說是日本東京的築地。雪梨漁市場的海鮮以當日現撈、非養殖以及無污染著名，這裡每天交易的海鮮種類超過百種，總重量超過一萬四千噸，是雪梨人買賣海鮮的主要據點，也是觀光客嚐鮮的重要景點。

雪梨漁市場除了賣海鮮外，據說也是吃海鮮最便宜的地方!!我們在台灣也預先做好功課，看到有人曾建議到魚市場採買，生食絕對比熟食好，尤其是生蠔和生魚片，現場買現場吃，新鮮有保證。只是曾經在台灣吃過朋友口中絕對新鮮不腥的生蠔，才知道腥不腥也是見仁見智啊；可是看到那麼多人口碑一致的推薦，於是這趟來雪梨魚市場，決定再嘗試看看。

澳洲與台灣都是四面環海的環境，想必也是漁業發達的國家，聽說雪梨漁市場這裡的海鮮種類相當多種也相當的新鮮肥美唷 !雪梨的輕鐵還蠻方便的，想要去魚市場、達令港搭輕鐵都很方便，可是當然價格不算親切！(尤其市區每 15 分鐘就會有一班 555 免費公車)。所以如果是在免費公車可以到的地方，還是搭免費公車比較划算，我們搭輕鐵去漁市場，當然是因為 555 免費公車沒有到漁市場囉！

魚市場輕鐵站就在魚市場的正對面，所以坐輕鐵來真的非常的方便，一出來後就可以看到雪梨漁市場。往內走就是魚市場的倉庫，一進去就看到好多貨車來載貨，在主要的賣場區域四周，其實還有幾家賣海產的店，不過有主要賣場區有賣熟食，其他幾家都是賣生鮮，所以想要買回去自己煮的，可以考慮逛逛周邊這幾家。

走進魚市場，滿滿地幾乎都是亞洲遊客，耳邊充斥著用擴音器喊叫的聲音超有活力，每個攤位賣海鮮外都兼賣現做海鮮料理，店門口排滿桌椅跟饕客。在主要賣區裡的有賣生鮮和熟食的，這裡的蝦蟹類的大多是已經先燙熟了才拿出來賣的，和我們平常在台灣看到活跳跳的不太一樣，不過沒有一般漁市場的腥味，感覺還蠻像我們在大賣場逛生鮮區的感覺。

在這裡可以現場買好後拿到後面的櫃台，那裡有提供代為烹調，現場馬上就可以吃到新鮮的海鮮，和我們在富基漁港買好海鮮請人家代煮一樣，其實我們在這裡用餐的時候，有看到不少人帶著保冰袋來，他們都是來這裡買海鮮回家享用的。在這裡生蠔還蠻便宜的，而且都還蠻新鮮的；雖然說每一家有的東西都差不多，賣相、新鮮度跟價錢還是有差，不厭其煩的在四五家店來回穿梭，評比價格後，終於點完餐了。

在雪梨漁市場的零售區可以買到各式海鮮快餐，價格便宜量又足。瀕臨海灣的碼頭邊，泊著出海的漁船，海風微涼。打開快餐盒，開始享受桌上滿滿的魷魚捲、大蝦、生蠔，海蟹。從隔桌飄來陣陣高粱酒香，惹得我們偷偷嚥口水。在這兒寧可放棄高級餐館，不管就著什麼酒吃，也不管用什麼樣的姿態吃，選擇這樣場所大快朵頤，如同大排檔般的自在悠哉。

此外，雪梨漁市場還擁有雪梨海鮮烹飪學校，學校每年招收一萬四千多名學生，提供多樣的海鮮烹飪課程，包括各式烹飪方法以及海鮮特產的烹飪方法，這樣在家就能輕鬆製作海鮮大餐了。只要沿著 Market ST. 走到 Sussex ST. 交接口，直接上 Pyrmont Bridge 過橋後再沿著 Pyrmont Road 直走，就會看到 Fish Market 的指標跟藍色建築物本尊!!!

延伸閱讀：
官方網站：http://www.sydneyfishmarket.com.au/。
參考網站：http://en.wikipedia.org/wiki/Sydney_Fish_Market。
參考地圖：http://wikimapia.org/19554。