清清的環球旅行筆記: 泰國北部清邁夜市 (Night Bazzar；ไนท์บาซาร์) 小吃

【泰國北部清邁夜市 (Night Bazzar；ไนท์บาซาร์) 小吃】

清邁夜市基本上有四個：
(1)、古城區外東邊每天都有的瓦洛洛市場與龍眼市場。
(2)、古城區東北邊 Big C 附近的週五夜市。
(3)、古城區南方外哇萊路 (Wua Lai Road) 的週六夜市。
(4)、清邁大學正門對面夜市。

來到泰國北方玫瑰清邁古城，首要推薦就是拜訪當地的傳統市場，充分去感受地方的特色與活力。當地傳統市場販賣的是日常用品與食材，是最真實的庶民生活，光是現場吃吃喝喝與感受在地活力，就非常值回票價了。

瓦洛洛市場與龍眼市場座落在清邁古城東方、湄濱河旁，兩者隔著 Wichayanon Road馬路上對望，白天就可前往參觀逛逛，到了晚上，Wichayanon Road 即換身成為夜市，可說是白天、晚上逛街皆宜的地方。

龍眼市場主要販售是華人特色的商品，瓦洛洛市場主要販售泰國特色的商品，兩者皆非常熱鬧且有在地的特色，非常適合想體驗在地市集文化的觀光客，值得花個半天時間，晃過來這裡走走。

清邁週日夜市與週六夜市，分別盤據在清邁古城內的 Rachadamnoen Road 與古城外的 Wualai Road，兩個沿著主要道路的大型夜市，規模已經滿溢到道路旁的巷弄與空地，同樣都是整夜逛不完。

週日與週六夜市的時間與地點太過接近，攤位也多有重複，除非是特別喜愛逛夜市的人，建議可穿插其他特色商圈的行程。

若是無法安排週六日逛大型夜市的話，週五也可前往盤據在攀安寺 (Wat Phan on) 區域的週五跳蚤市場，以及位於清邁歷史中心的清邁農夫市集(12:00~18:00)，兩者規模雖不大，但是從白天就開始營業，剛好在 Rachadamnoen Road 兩側，也可列入考慮。

清邁的街頭小吃，大多以一區區的集散地的形式發展，清邁古城區的南方清邁門小吃，是我們這次所去的地方。清邁門位在週六市集對面，加上我們在 Wualai Sabaidee 住了兩晚，步行即可到達。

位在清邁門對面的香蕉雞蛋煎餅，點心的做法就是將麵粉放在鐵盤上煎，之後將香蕉放入鍋中，用小火煎至兩面焦黃，即完成成品。入口能吃的到雞蛋加上香蕉的香味，而外皮薄脆內部香軟。

還有緊貼在清邁門位子的鴨肉麵，鴨肉麵一碗 35 元泰銖，麵跟鴨肉的份量不多，感覺剛剛好，而湯頭的顏色非常深，看起來是加了香料熬煮了非常久的感覺，光是用看的就覺得很好吃了。

顏色很深的湯頭喝起來非常濃郁，感覺鴨肉的精華匯集於此，而鴨肉口感非常的軟嫩又有鮮味，跟麵、湯頭一起入口，這滋味真是好吃呀。

接下來又吃了烤肉，這攤是位在比較接近護城河畔的地方，看到這家烤肉的顏色就令人垂涎三尺了，泰國我很喜歡吃這種小小的烤肉串，一串只要五元泰銖，口味入味好吃，如果只買一兩串也不用怕會變胖。

還有用夾子夾起來的食材，我一直以為是雞排之類的，因為顏色烤太深了我分辨不出是什麼，結帳時發現這才五元泰銖而已，一吃才發現，原來這只是骨頭而已，可能是店家把可用的雞肉全切了之後，剩下的骨頭加醬去烤，味道不錯而且可以享受啃骨頭的快感，只是肉太少吃起來有點空虛而已。

清邁門旁小吃真的是臥虎藏龍，吃了這麼多攤的口味都不錯。另外又買了水果冰沙，細紗糖加上水果打成冰沙，在涼風徐徐的夜晚裡最適合邊走邊喝。

延伸閱讀：
官方網站：http://chiangmai.usconsulate.gov/。
參考網站：http://en.wikipedia.org/wiki/Chiang_Mai。
參考地址：http://wikimapia.org/1768378/。