清清的環球旅行筆記: 日本長野、山梨自由行山梨県ほうとう不動、Hostel Samurise North、河口湖美術館

【日本長野、山梨自由行山梨県ほうとう不動、Hostel Samurise North、河口湖美術館】

來河口湖必吃的美食，就是日文稱為『ほうとう』。雖說是山梨縣的鄉土料理，但其實來自唐代的中國，這種將麵放在醬湯裡的吃法就叫「餺飥」，ほうとう取自它的諧音。在武田信玄將軍的時代，將各種蔬菜加入餺飥裡，成為了特有的風味。

「ほうとう不動」，將味噌、南瓜、各樣蔬菜製作成的餺飥，是山梨縣最有名的店家。河口湖可以輕易吃到ほうとう不動的料理麵，他們在河口湖有四間分店，而離我們住宿最方便到達的分店，當然就是河口湖車站正對面的『河口湖北本店』。

『河口湖北本店』呈現日式鄉村風，一入內後用餐區有木桌椅和塌塌米的區塊，我們被分配在坐在木桌椅區吃飯。桌面上有有菜單，女王直接就點『名物不動ほうとう』。看不懂日文的朋友也可以看英文菜單，因為河口湖有很多西方人過來富士山遊玩，一般店面一定會有英文 Menu。

桌上有放置竹簍，原來是放湯匙用的，千萬別將剩菜渣進去。桌上放有鐵製隔熱墊，上面的圖案就是ほうとう不動的店徽。桌上還有特製的辣醬，非常之香，用來加入湯內調味用。

「ほうとう不動」ほうとう採用的也是鑄鐵鍋，上菜的時候鍋子會很燙，侍者有提醒需要特別注意，以免被燙傷。粗麵條的口感，搭配上用味噌還有南瓜熬煮出來的濃稠湯汁，非常對味。麵條非常有咬勁，鍋內都是蔬菜，湯頭清淡自然甜味，雖然是滿滿一大鐵鍋，還是整個吃得精光。

店內有販賣很多與商店或山梨縣相關的商品，店家還有專屬的 T-shirt，店內有 Free-wifi，以及一系列的甲斐、河口湖商品，可以在吃飽後參觀選購。晚上營業時間只到七點，前去的旅人必須注意時間，太晚就吃不到囉。

這趟的自駕自由行，打算一路從長野縣玩到山梨縣，再回到東京都，所以預計在河口湖停留一個晚上，希望能夠欣賞富士山的美麗多變的容顏。這次預定的 Hostel，我們在出發半年前就已經在網路尋覓許久，既然大老遠來到這兒，當然要住在夢幻的河口湖邊。

『Hostel Samurise North』位置就在環湖的公路上，由於在網路上看到河口湖畔飯店與旅館，都要價不斐，況且在賞楓的旺季訂房不易，所以再三比價之後選擇了『Hostel Samurise North』。雖然讓人有點失望，窗口看不見河口湖與富士山，而且晚上洗澡又沒熱水，是說一分錢一分貨，誰叫我們貪便宜呢？

我們抵達旅館後也是將近晚間八點了，還好服務台還沒休息，櫃台就在辦理 Check-in 之後，告知我們的房間是哪一棟，然後就下班了。房間很好找，爬上二樓樓梯口，有提供咖啡包、茶包、熱水、與微波爐，可以自己烹煮泡麵。

雖然房間位置就在路邊，不過這裡夜晚算是僻靜，路過的車並不多，晚上很安靜，並不會影響睡眠。雖然沒熱水，但是一夜好眠。清早一起床，大家就是去湖邊看湖對岸的富士山。民宿旅館位置距離楓葉迴廊、大石公園、河口湖木ノ花美術館、久保田一竹美術館、天上公園等景點都還算近，地點位置還算不錯。

清晨來的時候「河口湖大橋」是被瀰漫的濃霧包圍，此刻濃霧已經慢慢退去，露出了大橋的身影。橋的另一邊依舊埋入濃霧之中，遠方富士山就像是害羞的少女般，依舊隱藏在濃霧之中，不肯以真面目見人。

登上「河口湖大橋」，這時候濃霧與陽光開始跳起探戈，似乎玩勁正興。濃霧一陣一陣，忽大忽小，讓遠方的富士山與四周的山岳，沉浸在那忽隱忽現，如夢似幻的迷幻世界。此刻似乎時間都暫停了，只能說，自然界的魔力真的讓人為之驚嘆。

然後我們走到『Hostel Samurise North』附近的河口湖美術館。河口湖美術館就在湖邊，展示著各式各樣以富士山為主題的繪畫、版畫、照片等和與富士山有關聯的作家作品。另外也舉辦國内外各種古代美術與現代美術的展覽，是內容相當多樣豐富的展覽場館。

路邊的站牌邊就是河口湖美術館入口，入口小徑兩旁簇擁的杉樹林，會引領旅人帶入穩密的美術館。一推開門，四面八方的挑高落地窗，引進的大片陽光。回頭一看，藝廊盡頭是另一處光亮，盡頭的落地窗外就是伸手可即的河口湖畔。

館内有博物館商店和茶店，可邊觀賞庭園和湖畔，慢慢的享樂於其中。幽靜的午後時光，在這邊喝咖啡是不需要另外買門票就可以入館，但是要提醒大家，如果想要參觀河口湖美術館的話，還是要買門票才能入館。

望著長廊盡頭由挑高落地窗外灑進來的陽光，還有那窗外隨著水波閃著亮的河口湖景緻，有著遺世獨立的脫俗。從落地窗旁的小樓梯走出美術館，沿著湖畔小徑走，走在靜謚的湖畔邊，望著秋日裡依舊濃綠的山，呼吸著山裡清新的空氣，享受著河口湖的美好。

離開前看著河口湖美術館前的勁松，望著一旁小池塘裡的美術館倒影，可惜我們只是河口湖眾多旅人的其中之一。走吧，下一站是山中湖。

《ほうとう》
・每間的營業時間都是 11:00 – 19:00 (東恋路店是 20:00 閉店)
前往方法: 除了河口湖駅前店外，其餘都距離比較遠，建議乘坐計程車到達。

1. 河口湖北本店：
營業時間: 1100 – 1900。
地址: 山梨県南都留郡富士河口湖町河口 707。
電話: 0555-76-7011。

2. 河口湖南店：
營業時間: 1100 – 1900。
地址: 山梨県南都留郡富士河口湖町船津 1672-2。
電話: 0555-72-5011。

3. 河口湖駅前店：
營業時間: 1100 – 1900。
地址: 山梨県南都留郡富士河口湖町船津 3631-2。
電話: 0555-72-5560。

4. 東恋路店：
營業時間: 1100 – 2000。
地址: 山梨県南都留郡富士河口湖町船津東恋路 2458。
電話: 0555-72-8511。

・交通資訊：
◆大眾運輸
・在富士急行「富士吉田」站轉撘行經「御宮橋」往「内野」的富士急公車約二十分鍾，在「忍野八海入口」下車，徒歩約十分鍾即可抵達。
◆自行開車
・在中央自動車道「河口湖交流道」下高速公路，行經國道 138 號公路，約十分鍾即可抵達。

延伸閱讀：
官方網站：http://www.houtou-fudou.jp/。
參考網站：https://jp.wikipedia.org/wiki/ほうとう不動。
參考地圖：https://wikimapia.org/13065175/。