【西南澳澳客行 柏斯古磨坊 (Old Mill) 一窺十九世紀柏斯殖民地的生活情況】
位於柏斯有鎖街 (Havelock Street) 的風車小屋建於 1835 年，是柏斯最早的風車。當它還在轉動時，一天可生產 680 公斤小麥，如今已改成博物館，現在祇能憑外表來緬懷當年風情。館內有石磨用法解說，收藏柏斯從拓荒時代至今的先民文物與手稿以及介紹歷史的照片，庭院有 19 世紀的古董馬車，讓遊客一窺當時的生活情況。由市區到進入南柏斯的奈洛斯大橋 (Narrows Bridge) 入口，就能發現這明顯的白色風車目標。門口運轉的大風車，緩緩在白色建築與藍色天空的基調下，襯托出幾分歐風的優雅寧靜。
天鵝河的河邊離風車小屋尚有一段距離，沿途指標清楚，過奈洛斯大橋 (Narrows Bridge) 後的左手邊，就可看到風車的入口。早在十九世紀時，這裡是英國殖民地生活與工作的場所，在此可以看到英國殖民地移民如何利用風車產生動力，用來從事各種工作。博物館為遊客描繪了十九世紀的英國移民生活，風車廣泛的應用到工業生產的各個領域。位於有鎖街 (Havelock Street) 的風車小屋，被稱為柏斯古磨坊 (Old Mill)。
在寧靜的天鵝河邊，從另一個角度欣賞美麗的風車，又別有一番風情。站在白色的風車前，很難想像百年前風車的情景，終日旋轉個不停，把柏斯帶到未來的時代裡。相傳風車並非起源於荷蘭，有人認為風車可能是十字軍東征時期，從中東傳入歐洲 。根據史料記載，公元 1274 年，英國已隨處可見由河流和小溪驅動的水車。英國殖民時期，澳洲各地開始引進風車作為動力的來源。時代的演進，讓新式的機械設備代替古老的風車，但是柏斯仍致力保存這些象徵先人智慧的風車。
二十世紀以來，由於蒸汽機、內燃機、渦輪機的發展，依靠風力的古老風車曾一度暗淡無光，幾乎被人遺忘了。但因為風車利用的是自然風力，沒有污染、耗盡之虞，至今成為新能源的一種，深深地吸引著人們。目前澳州大約有數十座各式各樣的風車，澳州人很喜愛他們的風車建築物，總是儘量打扮得漂漂亮亮，靜靜地豎立在地平線上，遠遠望見，彷彿童話世界一般，那一刻便再不能忘記她底襯的容顏。
延伸閱讀：
官方網站：http://svc229.wic012v.server-web.com/places/perthproperties/oldmill.shtml。
參考網站：http://en.wikipedia.org/wiki/Old_Mill,_Perth。
參考地圖：http://wikimapia.org/2809600/。
《西南澳澳客行 探索西南澳雋永的知味旅程》《目次》
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西南澳澳客行 結語 探索西南澳雋永的知味旅程
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