清清的環球旅行筆記: 土耳其伊斯坦堡伊斯迪克拉爾大道 (İstiklal Caddesi) 伊斯坦堡新城區時尚新風貌

【土耳其伊斯坦堡伊斯迪克拉爾大道 (İstiklal Caddesi) 伊斯坦堡新城區時尚新風貌】

伊斯坦堡自19 世紀初葉起，在塔克辛廣場 (Taksim Square) 附近的伊斯迪克拉爾大道 (İstiklal Caddesi) 上，修築了歐洲各國駐伊斯坦堡的使館，這些使館建築大都採用新古典主義和新藝術運動（Art Nouveau）的風格。伊斯迪克拉爾大道 (İstiklal Caddesi) 的土耳其文是獨立大道的意思，這一帶被稱為新區，也是伊斯坦堡的時尚地段，兩旁多是古老的歐洲式建築。伊斯迪克拉爾大道 (İstiklal Caddesi) 只供人步行，唯一可以通行的車輛是路中間的有軌電車，叮叮噹噹悠緩地開過伊斯迪克拉爾大道 (İstiklal Caddesi) 。

伊斯迪克拉爾大道 (İstiklal Caddesi) 此處屬於新世代，大道兩旁多為新朝時髦的店舖，食店、唱片店、書店、時裝店等，街上行人亦多是年青男女，漫步其中，感受到在舊城區沒有的一分青春氣息。服飾店也可以嗅出最新的流行時尚，裡面售賣的入時商品，教伊斯坦堡的青少年趨之若鶩，有包頭巾的傳統派，也有頭髮染成怪異顏色髮型的新潮客。如果對歐化的新區感到乏味，可以去到伊斯迪克拉爾大道 (İstiklal Caddesi) 兩旁的小巷遛達，那些傳統的果菜店，門口擺著海產的海鮮館子，乃至販賣土耳其特產的禮品商家，仍然流溢濃厚的土耳其情調。

伊斯迪克拉爾大道 (İstiklal Caddesi) 兩旁餐廳、咖啡館和酒吧林立，來這兒不愁找不到吃喝玩樂的玩意兒。這條大街上無論什麼時候去都是萬頭鑽動，隨便鑽進路旁一家自助餐廳，就可以吃到價格和口味都很道地的在地小吃。土耳其料理其實是以牛肉、羊肉、雞肉為主，常常切成小肉塊，與蔬菜一起料理，或是將肉剁碎作成碎肉團，上舖乳酪，然後填進青椒、茄子，口味和中式燴菜有幾分相似，差別在土耳其料理，著重用新鮮的食材來呈現原汁原味，例如大量使用番茄、橄欖油、洋蔥、大蒜、優格。另外土耳其料理也會使用許多中東的辛香料，如蒔蘿、蘿勒、青辣椒、薄荷葉等，讓菜餚的味覺層次更加豐富。

伊斯迪克拉爾大道 (İstiklal Caddesi) 大街上的行人不少，看來都是趁假日出來逛街購物。大概有幾十次吧，經過的土耳其人停下回頭好奇打量我們，其中有三、四次，這些當地土人直接開口就是英文的招呼：『嘿，你好嗎？』『你叫什麼名字？』『你從哪來啊？』『真榮幸認識你，再見』。其實土耳其本身就是非常熱情好客的民族，不論是在餐廳或商店裡，他們友善得待你如朋友、兄弟，臉上永遠掛著笑容。即使沒人理會，亦會親切跟你道別。或許是遵循伊斯蘭教古蘭經的教義，土耳其人有誠懇待人的習慣，並且以熱情好客而自豪。土耳其人的就是這麼地親切好客，而且這印象一直到我們離開後，一點兒也都沒改變。

官方網站：http://www.istanbul.gov.tr/
參考網站：http://en.wikipedia.org/wiki/%C4%B0stiklal_Avenue
參考地圖：http://wikimapia.org/5068080/Istiklal_Avenue_Caddesi