清清的環球旅行筆記: 西班牙拉曼查 (La Mancha) 孔蘇埃格拉 (Consuegra)

【西班牙拉曼查 (La Mancha) 孔蘇埃格拉 (Consuegra)】

我們離開特雷多，經由 A4 高速公路，前往下一個芒洽 (La Mancha) 的小鎮 -- 孔蘇埃格拉 (Consuegra)。車窗外曼查平原的景色，除了偶而閃過幾坡平緩的山丘外，唯一吸睛的是長得奇形怪狀的的橄欖樹。平淡的景色也壓垮了車上乘客的眼皮，只有領隊兼司機還醒著。車行向南，地平線的那頭開始可見白色的風車，站在城郊的山丘上，向我們招手。

塞萬提斯（Miguel de Cervantes）的《唐吉軻德》上下兩卷，是西班牙代表性文學作品。故事敘述一位瘦弱的沒落貴族紳士（唐吉軻德）因愛看騎士小說，而懷有雄心壯志的騎士精神。一開始他披上舊盔甲、騎上老馬就開始他的行俠仗義旅程，然而技不如人的他卻被打得遍體鱗傷，還好有人認出他並送他回家。第一次的失敗不代表往後的失敗，因此唐吉軻德找來了附近一位農夫桑丘．班薩（Sancho Panza），並且給了他很多看似美好的承諾。於是矮胖的桑丘當起了唐吉軻德的隨從，一匹馬、一頭驢，兩人結伴一同行俠仗義遊世界。

《唐吉軻德》這本書出現過的許多場景，被西班牙旅遊觀光局陸續規劃成一系列「唐吉軻德之路」（Ruta de Don Quijote），主要以卡斯堤拉 (Castilla) 自治區的拉曼查 (La Mancha) 一帶景點為主，幾條不同路線互相交叉，書迷在平原丘陵間重溫書中的片段，彷彿見到唐吉軻德與桑丘活靈活現在眼前進行著精采冒險。其中最令人稱道的，莫過於唐吉軻德與白色巨人大戰的風車村場景 -- 坎波．德．克利普塔納（Campo de Criptana）。

提起風車，一定不會想到西班牙。但是，提起唐吉柯德，那位賽凡提斯筆下的瘋癲騎士，就一定會聯想起這個老頭子，誤將風車當作惡龍，而展開一連串奇幻又荒誕的旅程。

雖然引發西班牙國寶作家靈感，寫下這本曠世巨作的風車，也在西班牙中部的曼查平原 (La Mancha)。但是這些風車並不在孔蘇埃格拉 (Consuegra)，只是有風車的小城卻以孔蘇埃格拉 (Consuegra) 離馬德里最近，使得孔蘇埃格拉 (Consuegra) 的風車，幾乎成了唐吉柯德的代名詞，成了旅行社最愛帶觀光客來參觀的景點之一。

說到孔蘇埃格拉 (Consuegra) 離馬德里最近的風車小城，實際上從馬德里開車到孔蘇埃格拉 (Consuegra) 需時三個鐘頭，所以我們由托雷多 (Toledo) 到阿蘭惠斯 (Aranjuez) 的路上，又多繞二百公里的路程去孔蘇埃格拉 (Consuegra)。

下了高速高路，在孔蘇埃格拉 (Consuegra) 小鎮的巷弄裡繞來繞去，始終都可看到風車群站在山脊上，迎風而立的雄姿。不一會兒就找到上山的小路，車子奮力地爬上山坡路，爬向風車腳下。

風狂嘯著撥開烏雲，露出片片藍天。仰望著山巔上高聳的風車，和陪襯在其身後變幻不止的雲朵。俯首又見緩坡上的牧羊人，正趕著一群羊，向遠處平原走去。想像『唐吉柯德』的場景，此時頓然了悟，為什麼它給了賽凡提斯的靈感：將風車視為惡龍，有著風雲幻化的本領。

登上立著雪白風車群的山脊，靜謐的小城和寬闊的曼查平原盡在眼底，間或陽光露臉，眼中的風景真是獨特得美不勝收。

步入也是旅遊中心的風車（命名為 Belero）屋，登上樓，除了從風車小窗嘗嘗以『窗』窺天觀地的滋味，也看風車內部的機械構造。據說在二千多年前，中國、巴比倫、波斯等國就已利用古老的風車提水灌溉、碾磨穀物。至於歐洲何時出現風車？第一次見於記錄的風車，是在西元 1180 年，在法國的諾曼第。

西班牙的風車，於 16 世紀就開始在缺乏水力但有勁風的卡斯堤亞－拉曼查一帶出現，除了坎波．德．克利普塔納及孔蘇埃格拉 (Consuegra) 的風車群之外，很多都是零散狀分布在山脊上。

以前風車的作用是研磨小麥粉及壓榨橄欖油。四片呈十字的木製方格葉片藉由山丘上強勢的風力來推動建築內的機械裝置，有時風向不定，所以有一根既長且粗的木棍靠著風車，可以隨時用來旋轉風片的方向。

到十九世紀，風車的使用達到全盛時期，當時不僅荷蘭有一萬多個風車，連美國農村也有一百多萬個風車。工業革命發生後，電動機等動力機械的問世，加上蒸氣與柴油引擎以及電力能源的相繼出現，中古風車被淘汰。如今被保存下來的，像孔蘇埃格拉 (Consuegra) 的風車般，只有肩負著觀光的功能。

其實孔蘇埃格拉 (Consuegra) 舉世聞名的不是風車，而是出產世界上品質最好的番紅花。而番紅花產量最多的是伊朗，約占世界總產量的一半。

有『香料之后』之稱的番紅花，堪稱是世界上最昂貴的香料。一般市價一公斤要賣到七千元美金。它之所以昂貴，主要是香料取自于番紅花裡三根小小的橙紅色雌蕊。一公斤番紅花只能摘出 72 公克的新鮮雌蕊，乾燥後只剩下 12 公克的番紅花花絲香料。儲存時還要防光線、防熱、防冷、防濕氣，否則前功盡棄。

最早使用番紅花的人是古埃及人，埃及豔后克麗歐派特拉 (Cleopatra) 和一些法老王拿來做為香精，或在淨體儀式時使用。希臘人則用來治療失眠和宿醉，也當做沐浴的香水，甚至做為催情劑。阿拉伯人用來做麻醉藥物。傳到西班牙，番紅花才成為烹飪用的高貴香料，西班牙海鮮飯就需要它來著色，增加香味。

雖然番紅花價格不菲，但好的番紅花香料，只要使用極微的份量即可。每年十月番紅花採收時，孔蘇埃格拉 (Consuegra) 都會利用十月最後一個星期，舉辦番紅花嘉年華會，推出許多中古時的傳統活動，吸引觀光客前往。

我們離開孔蘇埃格拉 (Consuegra)，驅車往下一站阿蘭惠斯 (Aranjuez)。

延伸閱讀：
官方網站：http://www.spain.info/en/que-quieres/ciudades-pueblos/otros-destinos/consuegra.html。
參考網站：https://en.wikipedia.org/wiki/Consuegra。
參考地圖：http://wikimapia.org/3493683/。