清清的環球旅行筆記: 美國西海岸聖路易斯奧比斯波 (San Luis Obispo) 帕索羅柏斯 (Paso Robles)

【美國西海岸聖路易斯奧比斯波 (San Luis Obispo) 帕索羅柏斯 (Paso Robles)】

離開綠野 (Greenfield) 鎮，驅車接上 101 號高速公路繼續南下，前往坎布里亞 (Cambria)。島國生活的開車視野，一向兩旁都是垂直的景物，但是從 101 號高速公路南下，在帕索羅柏斯 (Paso Robles) 轉進州道 46 號公路，在前往一號海岸公路的車程中，州道 46 號公路兩邊都是平原，前方山嶺低與視線幾近平行，駕馭在筆直的公路，山頭的天際線將藍天與青山劃開，眼前的路筆直地展開，回首來時路則像彎曲延伸的長龍。

加州帕索羅柏斯 (Paso Robles) 地區也是著名的酒鄉。明明是充滿著陽光的地中海氣候，卻又有著壯闊美麗，曲折綿長，即使盛夏都會冷得令人牙齒直打顫的太平洋海岸。在越來越熱的時代，不僅是黑皮諾或夏多內這些勃根地的葡萄品種，需要寒涼的氣候，即使像金芬黛 (Zinfandel) 這種品種，更需要依賴來自阿拉斯加寒冷的潮流。

即使有電影『Sideways』的名氣加持，聖塔芭芭拉 (Santa Barbara) 已經成為葡萄酒的國際名產區，但是加州的中部海岸，還是遠不及加州北海岸葡萄酒的人氣。不過加州的中部海岸可是高級葡萄酒的大酒倉。我們來時經過的蒙特利 (Monterey) 郡 (County)，在 80 年代曾是加州海岸區最大的葡萄酒產地。來自太平洋的寒冷強風直接沿著莎莉娜斯河谷 (Salinas Valley) 吹進蒙特利 (Monterey) 郡的產區來。在這個屬於夏多內的年代，許多加州葡萄酒大廠紛紛來此投資，以求夏多內白酒可以經濟規模量產，而其品質又夠均衡的產區。

不過，蒙特利 (Monterey) 對加州最招牌的卡本內─蘇維濃來說卻又太冷，於是莎莉娜斯河谷 (Salinas Valley) 更上游的帕索羅柏斯 (Paso Robles)，便成為另一個加州的新酒倉。位在聖路易斯奧比斯波郡 (San Luis Obispo County) 北部的帕索羅柏斯 (Paso Robles) 谷地，廣闊平坦，氣候既乾燥又炎熱，而且還是全加州日夜溫差最大的葡萄酒產區，諸多條件的匯集，不僅葡萄種植相當容易，而且這裡生產的卡本內─蘇維濃紅酒，顏色深黑，香氣濃郁，口感厚實，但是卻又非常柔和可口，每一項都完全符合加州酒商對主流紅酒所要求的條件。

帕索羅柏斯 (Paso Robles) 的卡本內─蘇維濃紅酒，所散發的甜熟果味與可可豆香氣，帶著巧克力般絲絨質地的圓滑甜熟口感，實在非常討人喜愛，至少對美國人的口味來說是如此。繼卡本內-蘇維濃之後，帕索羅布斯也因為種植許多希哈 (Syrah) 而成為加州隆河風格 (Rhône Style) 葡萄酒的大本營之一。

帕索羅柏斯 (Paso Robles) 早在已是一個歷史非常悠久的金芬黛產區，在 1874 年左右就已經開始種植，而且一直延續至今，也是加州最早的金芬黛產區之一，現在區內還保留著許多數十年以上的老樹。不過帕索羅柏斯 (Paso Robles) 的金芬黛名園，全都是位在帕索羅柏斯 (Paso Robles) 靠西邊的區域。這並不是偶然，在帕索羅柏斯 (Paso Robles)，以莎莉娜斯河谷 (Salinas Valley) 和 101 號高速公路為界，所畫開的是東西兩個截然不同的葡萄酒產區。東邊離海遠，氣候非常乾燥炎熱，加上地型平坦廣闊，大型的酒廠大多集中這一區，主產濃厚可口的卡本內─蘇維濃紅酒。

帕索羅柏斯 (Paso Robles) 西側開始進入山區，地型多變，而且有著加州少見的石灰岩地質。因為離海近，氣候比較溫和涼爽。特別是沿著州道 46 號公路，因為 Templeton 斷層切穿聖塔露西亞 (Santa Lucia) 山脈，太平洋的水氣直接吹進帕索羅柏斯 (Paso Robles) 來，公路沿線集聚了最多的酒莊。除了日受肯定的希哈 (Syrah) 紅酒，金芬黛 (Zinfandel) 在這邊也有著非常傑出的表現，特別是許多種植老樹的名園。

我們路過一處修耕中的葡萄園土地，草地的色澤就如同『Bliss』 (喜樂) 。使用微軟 Windows XP 操作系統的人，對『Bliss』 (喜樂) 桌面背景一定不陌生。不要以為這是電腦合成的圖片，它出自曾擔任美國《國家地理》雜誌攝影師查克‧奧里爾之手。照片拍攝地是美國加利福尼亞州索諾馬縣，『Bliss』 (喜樂) 的名字來自當地綿延起伏的綠色小山丘、藍天和層狀、卷狀雲。『Bliss』 (喜樂) 的拍攝地因為受到一種啃食葡萄藤的害蟲侵襲，人們不得不剷掉所有葡萄藤，讓土地休耕數年。奧里爾的照片正是拍攝於那一時期，照片未經電腦處理。

初春的帕索羅柏斯 (Paso Robles) 依舊藍天白雲豔陽高照，但少了夏天的炙熱，讓人更覺得神清氣爽。我們租車穿梭在蜿蜒山野間的州道，美景盡收眼底。置身其中感受暖陽山風樹香，以及三百六十度立體環繞的視覺震撼，的確不同於欣賞平面的照片或明信片。州道 46 號公路沿線也是著名酒區，小朋友則是杵在車窗邊，目睹陽光每一刻奇妙的變化。

延伸閱讀：
官方網站：http://www.prcity.com/。
參考網站：http://en.wikipedia.org/wiki/Paso_Robles,_California。
參考地圖：http://wikimapia.org/85142。

101 號高速公路南下，在帕索羅柏斯 (Paso Robles) 轉進州道 46 號公路的出口。