清清的環球旅行筆記: 美國西海岸舊金山吉拉德里廣場 (Ghirardelli Square)

【美國西海岸舊金山吉拉德里廣場 (Ghirardelli Square)】

吉拉德里廣場 (Ghirardelli Square) 也是漁人碼頭 (Fisherman’s Wharf) 的一部分，我們車子開到漁人碼頭，街道兩邊滿滿都是觀光客，越靠近碼頭停車費越貴，一小時兩塊美金，我們決定先把車子開到吉拉德里廣場 (Ghirardelli Square) 的 Ghirardelli 巧克力工廠附近，說不定停車費會便宜點，我們很幸運，東繞西繞居然在吉拉德里廣場 (Ghirardelli Square) 旁邊找到免費停車二小時的車位，真是賺到了。

工廠位於海邊的坡地上，紅色磚頭建築物，很有特色，沿著樓梯爬上去，轉身看海邊，帆船點點在悠閒氣氛中。這是它的工廠舊址，我們一進去才發現，工廠已被改建成豪華的住宿區，如果願意又有錢，大概就可以住在這個地方吧！

還好在這個廣場的一側，我們看到了路旁屋頂『Ghirardelli』的字樣，似乎裏面是賣巧克力的！一進去，不論買不買，都可以拿到一片免費的巧克力試吃！再往後走，發現有座位、有喧嘩聲，原來後面有現賣巧克力聖代跟熱巧克力類的食品，讓你能夠現場一品巧克力美食呢！

巧克力工廠一進門先請人吃一片巧克力，我拿到焦糖口味的，咬一口淺咖啡色的焦糖就流出來，吃起來很像融化的牛奶糖，配上純度蠻高的巧克力，好吃但有點過甜。本來以為工廠會展示巧克力製造流程，可是裡面只是商店，各式各樣包裝的巧克力片、巧克力糖、巧克力粉、巧克力醬，琳瑯滿目，看得我們眼花撩亂。
吉拉德里廣場 (Ghirardelli Square) 在 1965 年被舊金山宣告為地標，原本製造 Ghirardelli chocolate 的工廠則在兩年後搬到 San Leandro 去了。所以吉拉德里廣場 (Ghirardelli Square) 現在只有Ghirardelli chocolate shop，要看到製作過程的人可能就會失望了。

想買舊金山紀念品的人，到吉拉德里廣場 (Ghirardelli Square) 不會後悔。這裡有各種舊金山紀念巧克力，不論是盒子上有舊金山的風景、用舊金山的 Cable Car 造型做成的鐵盒裝巧克力，或者是利用附近的 Alcatraz Island 做訴求，推出填有幾枚巧克力金幣的囚犯豬撲滿，甚至以金門大橋做造型的巧克力，都是可以讓人邊吃巧克力邊回味舊金山之旅的紀念品。

雖說旅遊書都推薦這裡的奶昔、聖代、熱巧克力，尤其是以「地震」（Earthquake）為名的超大冰淇淋！這讓人想起 1906 年的舊金山大地震。這個超大冰淇淋，據說用了八球冰淇淋，加上八種料、香蕉、堅果和莓果類製成，特色？當然是很容易倒塌囉！

不過此時正值冬天，我們不想點這種份量可觀的冰品，看到一旁的巧克力機器。這些機器雖還在運轉，但只是為了展示，不是真的用來生產。工廠早已搬到奧克蘭附近的 San Leandro，不再用這些舊型機器。當年的工人就是這樣操作機器的。這些機器來自德國，是很好的機器，所以可以用這麼多年。

Ghirardelli 巧克力是在加州誕生的巧克力品牌之一，另一個則是在洛杉磯誕生的 See's Candies。See's Candies 的歷史短一點，它是 1921 年加拿大移民創立的品牌。而 Ghirardelli 則早在 1852 年，就由義大利移民在舊金山創立。Ghirardelli 的巧克力並非只能在舊金山才買得到，但是想買比較不一樣的 Ghirardelli 巧克力，還是得在舊金山直營店才買得到。

地址：Clock Tower Building。
電話：415.474.3938。

延伸閱讀：
．官方網站：http://www.ghirardellisq.com/food-wine/ghirardelli-ice-cream-and-chocolate-shop。
．參考網站：http://en.wikipedia.org/wiki/Ghirardelli_Square。
．參考地圖：http://wikimapia.org/675447。

=================我是分隔線=================

【美國西海岸舊金山番外篇德爾蒙特廣場 (Del Monte Square：The Cannery)】

德爾蒙特廣場 (Del Monte Square：The Cannery) 就在漁人碼頭旁，最初建於 1907 年。1906 年時舊金山發生了震驚世界的可怕大地震，大火連燒了三天之後，舊金山市幾成廢墟。加州水果罐頭工廠協會 (California Fruit Cannery Association) 的工廠也在這次地震中遭殃，全部付之一炬。地震過後，他們找到了位於 Leavenworth 和 Beach 街口的一塊地，重新建立一個新的罐頭工廠及倉庫。
新的工廠由 William M. Mooser, Sr. 設計建造，位在鐵路旁，能將水果直接由產地運至工廠，又因位於濱水之地，提供泊船之處，罐頭產品直接裝船貨運，一貫作業方便至極。1909 年，加州水果罐頭工廠協會成為全世界最大的水果及蔬菜罐頭工廠，專製桃子罐頭，2500 個工人，每天生產 20 萬個罐頭。工廠這時改名為 The Del Monte Cannery (德爾曼提水蜜桃工廠)。

在三○年代世界經濟大蕭條時期，罐頭工廠面臨了關廠的命運 (1937 年)。閒置了近三十年之後，才由移民 Leonid Matveyeff (後改名為 Leonard Martin) 在 1963 年重新修繕，成為現在的購物藝術商場，外貌如昔，但在原罐頭工廠的四堵紅磚圍牆之中，是 Joseph Esherick 設計的現代化混凝土建築物。

現在 The Cannery 由 Leonard Matrin 之子 Chris Martin 經營，除了提供各式特色名店、餐廳、酒吧、超級市場之外，在中庭廣場每天下午都有 Live 音樂會，而舊金山歷史博物館也座落於此。泰迪熊的出生地也在這裡喔！
The Cannery 的紅磚建築一共三層，走廊、陽台、天橋、百年橡樹及戶外咖啡座圍繞著中庭花園，古樸優雅。The Cannery 有約 40 家商店、餐廳、酒吧、超級市場之外，在中庭廣場也設有露天咖啡座，並經常舉辦現場的音樂會，中庭花園供街頭藝人表演，聽免費的音樂，享受情調浪漫的歐洲風情。

延伸閱讀：官方網站：http://www.thecannery.com/。
參考網站：http://en.wikipedia.org/wiki/Fisherman's_Wharf,_San_Francisco。
參考地圖：http://wikimapia.org/1896339。

=================我是分隔線=================

【美國西海岸舊金山番外篇正宗愛爾蘭咖啡 The Buena Vista】

下雨天的週末到舊金山 Downtown 漁人碼頭，來到以正宗愛爾蘭咖啡 Irish Coffee 聞名的 The Buena Vista。這個地方位於漁人碼頭的 Hyde Street 纜車站旁邊，面對無敵海景，難怪店名便直接取名就Buena Vista，原文是西班牙文，解作「超讚的美景 (Good View)」。

來到 Irish Coffee 發源地，理當嚐嚐道地的愛爾蘭咖啡，那是在咖啡裡摻有份量不小的愛爾蘭威士忌 (Irish Whiskey)，不勝酒力的人喝完甚至會有微醺的感覺。幾年前第一次造訪 The Buena Vista 也點了杯 Irish Coffee，不過當時年紀小，喝了兩口覺得酒味太重、超出自己能負荷的分量，當場也沒喝完。來到店前，裡頭座無虛席是意料中的事，畢竟這是一家有歷史、餐點評價不差又是觀光景點的餐廳，假日高朋滿座本在意料之中，所以也就不進去了。

又到的說故事的時間。據說 Irish Coffee 最早是一位愛爾蘭的 Bartender 為了要追求一位空姐用的，因為那位空姐只喝咖啡，不喝調酒，所以他就想了這道 Irish Coffee 在店裡給空姐點，而且只有在這位空姐來愛爾蘭店裡的時候才拿出有 Irish Coffee 的 menu，多次之後，空姐終於點到這杯調酒，酒保還留下了感動的眼淚塗在杯口。

故事進行到這裡，一般接下來就是他們在一起過著幸福快樂的日子，但是聽說並不是這樣，後來他們不但沒有在一起，那位空姐回舊金山後，自己開了家咖啡店賣 Irish Coffee，而被拋棄的酒保，也開始在自己的店裡賣 Irish Coffee。所以在愛爾蘭喝到的人會認為它是調酒，而在美國喝到的會覺得它是咖啡。

說到美國的愛爾蘭咖啡起源，根據 The Buena Vista 的說法，Irish Coffee 誕生於 1952 年 11 月 10 日。話說當年 Buena Vista Cafe 的東主 Jack Koeppler 和三藩市紀事報旅遊作家 Stanton Delaplane 是好朋友，兩人一次戲言要把在愛爾蘭飛機場喝過的咖啡複製，兩人當場就在 The Buena Vista 試驗起來。

不過有兩個問題一時無法解決：一是酒的味道不對，二是奶泡會下沉。酒的問題在幾番試驗，找到了對味、能烘托出咖啡韻味的 Irish Whiskey 之後宣告解決，然而奶泡卻無論用甚麼方法都無法漂亮地飄浮在咖啡上。這個問題一直到當時酪農出身的舊金山市長，出面提點後才解決：用熟成 48 小時的牛奶打奶泡，就能打出結構綿密的奶泡。於是新版 Irish Coffee 宣告誕生。

製作 Irish Coffee 有幾個步驟：
1. 用熱水注入玻璃杯加熱玻璃杯的溫度。之後將熱水倒掉。
2. 將熱咖啡倒入加熱過後的玻璃杯內，直到杯身的 3/4 滿。
3. 加入兩顆方糖至咖啡內，攪拌直到方糖完全溶化。
4. 注入一 Jigger （調酒用量杯）的 Irish Whiskey，此舉能帶出咖啡整體的味覺深度。
5. 將打好的奶泡小心置於咖啡上，直到杯緣。
6. 開始享用 Irish Coffee 吧。

名符其實在門口到此一遊來一張。如果來到舊金山漁人碼頭，會推薦多走幾步路來到 The Buena Vista 嘗嘗道地愛爾蘭咖啡。旅行中嘗鮮的經驗總是新奇有趣的，這間過百年的建築老店，在 20 世紀之初為公寓，後來在 1916 年改為目前的酒吧，直至 1952 年起發售愛爾蘭咖啡，漸漸成為全美聞名的老店，也是遊客來到舊金山的熱門光顧食肆。

《THE BUENA VISTA CAFE》：
．2765 Hyde St (@ Beach), San Francisco, CA 94109
．Phone: 415-474-5044

補充一下，漁人碼頭附近停車費非常昂貴。但是如果在 North Point 或 Bay Street 等距離碼頭遠一點的地區，一般街頭停車位就不用付錢，早上去的話不難找到空位，下午去的話，則只能停在停車場了。如果不喜歡在舊金山市區開車、找停車位的話，可以搭 Cable Car Powell & Hyde Street 線，一路坐到終站，下車之後過條馬路就是 The Buena Vista。

延伸閱讀：官方網站：http://thebuenavista.com/。
參考網站：http://en.wikipedia.org/wiki/Irish_coffee。
參考地圖：http://wikimapia.org/3296800。