清清的環球旅行筆記: 日本信越、北陸自由行知多半島半田市半田運河、酒の文化館、「酢之里」博物館

【日本信越、北陸自由行知多半島半田市半田運河、酒の文化館、「酢之里」博物館】

很久以前，半田運河地區的酒、醬油、味噌、米醋等釀造業，曾經繁榮一時。現在運河沿岸並排著釀造蔵的黑牆建築物、成為了半田重要的觀光景點。半田的「酢之里」及中埜酒造的「酒の文化館」與「半六庭園」，也是很多觀光客必定拜訪的景點。

半田運河沿岸有著排列整齊、各式各樣的倉庫，這是約三百年前左右，為了把半田的醋和酒運送到江戶 (現在的東京) 而修建的作坊。旅客走在運河邊，一邊欣賞運河沿岸的景色，一邊緬懷過往半田的繁榮景象。

半田運河在過去曾是載著酒、醋與木棉等物品，前往江戶的千石船來往之處，一座座黑色壁板包住的倉庫，原封不動地保留著過去的面貌，其中多數現在仍被當做釀酒藏使用著。這一帶富商雲集，藉由保存下來的宅邸可以看到舊時面貌。

「小栗家住宅」(舊萬三商店事務所) 是明治初年時建造的古蹟，如今已成為日本國家登錄有形文化財。主屋和寄棟都有造棧瓦葺的屋頂，其中上下二樓一部分作為「蔵の町観光案内所」。一樓介紹半田的起源、知多半島的旅遊情報，奧室裡的空間則是有關半田各式各樣的景點介紹。

明治時建設的「中埜半六邸」。中埜半六家與「酢之里」創業者中埜又左衛門屬於同一家系、在半田都算是家世代相承的大富商。

中埜半六邸建於明治 23 年，曾是陸軍統合大演習、明治天皇的御典醫住宿停留的處所。中埜半六邸為典型明治時期的歷史建物，建築採用二層木結構，板岩屋頂，外壁為橫條木板壁。

洋樓正面朝西，玄關處為平面四方的塔屋。洋樓內部以樓梯大廳為中心，一層是書房、客廳及大餐廳，二層為對內的客廳及會議室等。主邸與副宅、茶室、酒倉等，讓人遙想過去，這裡也被定為「半田市景觀重要建造物」。日式房間、壁龕、陽光照射的玻璃窗，都讓這幢建築別具風情。

與洋樓在同一時期竣工的和館是一座書院造風格的單層日式建築。在明治時期的大家族宅邸中，往往都流行同時興建洋樓與和館。居住在內的豪族通常以和館為平常生活空間，並在洋樓接待賓客或辦公。洋樓與和館之間有連接的過道走廊，體現了當時日本人和洋混搭的時代風貌。

半六邸的北側隔壁是中埜酒造的國盛「酒の文化館」，這是過去使用的釀酒廠所修建而成的風情建物，裡面有展示造酒過程和道具解說、了解酒的知識與歷史、或許去過之後，對於酒就有不一樣的體會也不一定喔。

國盛「酒の文化館」入場無料但須預約。牆壁塗得黑黑的館裡，擺放著搬運重重酒罐的木頭滑車，還有一些因機械化、低耗能而已經停止使用的貴重工具，可以說建築物本身就是部分東海地區的釀酒史。

黑色的牆壁訴說著「酒の文化館」經歷的歲月，除了展示著數百件古老的釀酒工具和書籍，日本傳統紙人偶還會生動地描述清酒的歷史和小知識。這裡還設有休息區，可以品嚐這裡生產的清酒、梅酒等眾多美酒，是愛酒人的必訪之地。

正如自古以來的歌曲中所吟唱那般「知多的半田是藏酒的街道」，這裡的釀造文化有著三百多年的歷史。二百多年間不斷在釀酒的酒窖，有著厚重黑色牆壁和格狀白漆窗，重現了從江戶時代繼承的釀酒工序，並展示了一些傳統的道具。

「酒的文化館」「半六邸」的對面南側方向過了大馬路、就是代表半田的「酢之里」博物館。

江戶時代米醋價格昂貴，半田便開始用酒糟製醋，聽說用酒糟所釀之醋即便宜又美味，這便成就了壽司普及到一般平民百姓的機會。自五世紀以來，醋一直是日本居家必備的調味品。名古屋以南的知多半島，正是日本著名的釀酒基地，而醋本來就是釀酒所產生的副產品。

「酢之里」博物館在「酢之里」釀造廠的對面，講述半田醋的釀造歷史、技術的發展以及醋的傳統生產過程。

「酢之里」博物館分為「大地之倉」、「風之迴廊」、「時之倉」、「水之劇場」、「光之庭」五處展示區域，可以模擬體驗過去用船將醋運至江戶的情景等，設計豐富而有趣︒不論大人小孩都能在此享受樂趣，參觀需要付費且事前預約︒

博物館內的五個區，第一區展示了江戶時期生產醋的方法，並與現代方法比較。第二區通過舊照片和圖片板讓參觀者直觀上理解其豐富的歷史。第三區再現了一艘二十公尺長的運輸船，曾經就是依靠這樣的船隻將半田的醋送往日本各地。最後一區是體驗區，在那裡可以做一個矽膠壽司作為紀念品，或者調製屬於自己風味的柚子醬油，標籤也可以自己設計。

博物館外的半田運河，過去為半田運輸物資到東京（舊江戶）提供了便利的渠道。如今運河沿岸江戶風格的建築混合著醋的香氣，將記憶帶回運河運輸最繁華的歷史當中。運河沿岸有兩排黑色牆壁的傳統倉庫，因為使用了一種煤焦油，來保護牆壁不受潮濕空氣的腐蝕而呈現黑色。日本著名電影導演黑澤明的處女作『姿三四郎』（1943 年）就曾在這裡取景。

因釀造業而十分繁榮的半田，曾利用運河將醋及酒等運往江戶。如今，運河沿岸黑色牆壁的倉庫櫛次鱗比，因其雅致的景觀作為「倉庫小鎮」備受遊客青睞。另外，這一帶還被評選為環境廳的「香風景百選」，空氣中飄蕩的淡淡醋香打造了「倉庫小鎮」獨有的魅力。

自江戶時代以來，半田的海運業和釀造業就非常繁榮。這段歷史至今仍滲透在半田的文化裡，賦予城市一種獨有的風情。每一項都是當地歷史、文化孕育出的精髓。相信未來的半田，還會醞釀出更多的好韻味。

《酒の文化館》
地址：愛知縣半田市東本町 2-24。
電話：+81-569-23-1499；※只提供日語服務。
營業時間：10:00～16:00（需預約）。
酒窖參觀路線（需預約/所需時間約 40 分鐘）。
上午：10:00、10:30、11:00、下午：13:00、13:30、14:00、14:30、15:00、15:30。
休息日：每週四（遇國定假日時改為隔天）、12月28日～1月5日、盂蘭盆節期間。
費用：免費。
※參觀需提前預約。
交通路線：從 JR 東海道新幹線「名古屋站」轉乘 JR 東海道本線約 17 分鐘，於「大府站」轉乘 JR 武豐線約 29 分鐘，於「半田站」下車後徒步約 6 分鐘。
URL：https://www.nakanoshuzou.jp/museum/。

《「酢之里」博物館 (Mizkan 博物館)》
地址：〒475-8585、愛知縣半田市中村町 2−6。
費用：成人 300 日元、初高中生 200 日元、小學生 100 元、學齡前兒童免費。
營業日期・時間：Mizkan博物館: 9:30～17:00。
*如需預約，請參考以下鏈接、http://www.mizkan.co.jp/mim/reserve/index.html。
停車場：有 39 個車位。
公休日：每星期四、盂蘭盆節期間、新年前後。
電話號碼：0569-24-5111。

延伸閱讀：
官方網站：http://www.kuramotokai.com/kikou/。
參考網站：https://jp.wikipedia.org/wiki/酒の文化館。
參考地圖：https://wikimapia.org/38349624/。