清清的環球旅行筆記: 日本信越、北陸自由行岐阜県中津川温泉ホテル花更紗、サガミ和食麺処

【日本信越、北陸自由行岐阜県中津川温泉ホテル花更紗】

自助旅行最大的缺點，就是住宿與交通的花費比較大，不過好處是時間自由，想去哪兒就去哪兒。中山道上的住宿，如妻籠宿、馬龍宿都相當昂貴，但是如果要住的是一般的溫泉旅館之類，最少便宜了一半以上！所以我們就趁網路上有打折特惠的時候，訂到了馬龍宿附近的『中津川温泉・ホテル花更紗』。

我們結束了在妻籠宿街道上遊蕩的時間，離開妻籠宿，開車經由囯道 19 號公路返回中津川。晚餐時間到了，看到路邊車道不遠地方有一間規模不小的蕎麥屋，屋子造型模仿古時候的人字切妻造屋頂，日本料理常用的基本黑白相間配色，加上偌大的招牌『サガミ和食麺処』，
整個外觀感覺很氣派，若干團員馬上決定，今天的晚餐就是它了。

『サガミ和食麺処』是從 1970 年，由名古屋起家設立『サガミチェーン株式会社』，1974 年在名古屋千種區第一號店鋪「サガミ池下店」開始營運，隨即展店到日本各地。我們這次去的是『サガミ和食麺処』中津川店。

『サガミ和食麺処』店內等候區也是坐著不少客人，先登記再說，登記冊放在櫃台上，我們只能等著輪番。裡面候位區超大，等了快二十分鐘才叫到我們！裡面有一般桌椅區、包廂區、榻榻米區。

玄關處展示了一些餐點和菜單，可以先讓饕客猶豫一下到底要不要進去吃，『サガミ和食麺処』其實是連鎖餐廳，所以價位通常不會太高，份量也算豐富有變化，想吃飯的人有飯吃，想吃麵的人也找得到麵食。

玄關另一邊展示石磨機，表示店家是專賣手工蕎麥。要是只石磨機的話還不稀奇，而是機器真的在磨蕎麥耶！！！最重要的菜單非常多多多頁，隨時都還會來個季節限定，反正都有圖片，算是就算不會日文，點餐也不會遇到太多困難的好菜單！

『サガミ和食麺処』店內裝潢頗有特色，深褐色竹條與同色系牆壁、地磚、成套桌椅，大桌中央是用古代魚形天井吊勾，超有農家民宅的感覺。斗笠蓑衣也成了裝飾品，桌上放置多本 MENU，紙巾，アンケート (Survey)；調味料不多只有醬油，還有八味粉。八味粉是店家自產商品，用扭轉磨出粉末的而非現成粉狀，香氣十足。

唯一比較可惜的是，這種連鎖店的餐點標準要放低一點，不能期待吃到什麼高級人間美味，畢竟價位就已經比較親民了嘛。這次最傷心的大概就是點了一盤炸雞，實在是有點過老又硬，和台灣的炸雞還是有段差距。

蕎麥麵倒是一份可以試試看的餐點，雖然不像其它蕎麥麵專門店，還會問要二八還是十割蕎麥麵，可是畢竟店家也是提供當日現磨現做的新鮮麵條，吃起來非常滑順容易入口！若干團員所點的鰻魚飯，個人也是非常滿意的一項選擇。

酒足飯飽之後，我們先到附近的超級市場採購飯後水果與消夜，然後再驅車前往『中津川温泉・ホテル花更紗』。『ホテル花更紗』離中津川市區還有一段距離，從 JR 中津川車站搭乘濃飛巴士約二十分鐘車程，我們開車也差不多是這個時間。

中津川溫泉的歷史不算久，是於平成七年，從恵那山山麓，地下八百公尺處湧出的溫泉，泉質為炭酸水素塩泉 (重曹泉)。湯舟沢地名的由來、傳說這是伊邪那美命為天照大神第一次洗澡的地方，就在温川的上游，所以將此地命名為湯舟沢。

ホテル花更紗，其實就是一般的溫泉旅館。設施雖然有點老舊，不過維護得很好。飯店服務人員的態度都很好之外，重點是飯店的早餐，有炒蛋、小黃瓜、味增湯、牛蒡、豆腐及一些醃漬物。魚是以「甘露煮」的方式料裡的，是一種費時費力滷煮的料理，製作的過程需要純熟的技術。

飯店底層就是免費大浴場，只要入住就能享受，不用再出去外面額外花費泡湯，重點是每天血拚完來泡一下，明天才有體力再戰啊！因為溫泉在底樓，所以還有半露天的設計，如果覺得房間浴室太小，那麼這個浴場一定滿足旅人，高濃度碳酸泉哦！逛完中山道的宿場來泡超紓壓，浪漫的極致啊！

因為是大眾池，一定要遵守飯店的規定，畢竟出去就是代表台灣，像是泡湯時間、能不能穿泳衣，或是自備毛巾，這些小細節在去之前一定要做好功課，或者是問問飯店人員都可以。到日本旅遊也會玩得累，選間免費泡湯的飯店，玩回來就到浴場去放鬆一下，精神都補回來，隔天才有力氣繼續走跳！

我們接下來明天的行程，是出發前往安曇野。中間會經過『妳的名字』的場景：諏訪湖。

《中津川温泉・ホテル花更紗》
・地址：〒508-0007　岐阜県中津川市神坂 280。
・電話：Phone／FAX：0573-69-5111 ／0573-69-5002。
・官方網站：https://hanasarasa.com/。
・營業期間：チェックイン 15:00～10:00 チェックアウト。

延伸閱讀：
官方網站：https://hanasarasa.com/。
參考網站：https://jp.wikipedia.org/wiki/ホテル花更紗。
參考地圖：https://wikimapia.org/22474746/。