清清的環球旅行筆記: 日本山陰山陽四國広島県広島市広島本通商店街、紙屋町地下街 (シャレオ)

【日本山陰山陽四國広島県広島市広島本通商店街、紙屋町地下街 (シャレオ)】

廣島最熱鬧的地方不是在廣島駅，而是在廣島本通與紙屋町這一帶。其中本通商店街又是集所有購物精華與美食的地方，而且離広島平和記念公園很近。廣島市區的交通，簡單來說就是 JR、公車、地面電車這三種，尤其是路面電車更是貫穿大大小小可以閒逛、吃飯的地方。地面電車主要有八條線，彷彿城市的血管般地流動於地面。

廣島的地面電車之所以大而廣，其實並不是因為浪漫、省錢，而是是來自於廣島在歷經原爆後，整座城市交通系統近乎癱瘓，於是由全國各地緊急調度電車車廂，與周邊城市共同重建共通的電車系統，使這座城市的復建得以更快，也導致現在所見的地面電車款式多元、年齡不一。所以，到廣島旅行時，如果搭乘到老電車可是相當可貴的經驗。

現今的廣島城也不是原有的那一座，因為早在 1945 年的原子彈投執下，整個廣島城就已瞬間化為灰燼。現今的廣島城區，完全是原爆之後在遺址處重建的城市。

而廣島市的重建，也正是這位後來連任四任，並被稱為「廣島之父」、「原爆市長」的浜井信三市長，及丹下建築師所聯手打造。浜井信三這位政治家，為了推動全面禁止核子武器，經常發表相關主題演說，直到 1968 年 2 月 26 日那天，他在結束演講後走回來賓席時突然因心肌梗塞而倒下，送醫不治。

廣島雖然因為有原爆圓頂館、宮島、嚴島神社兩個世界文化遺產，成為世界知名度極高的觀光都市，但是鮮少有人知道其實它也是個能夠逛街、購物的城市。從宮島工藝品、熊野筆等傳統工藝、日本棒球隊「廣島東洋鯉魚」商品、藻鹽、用瀨戶內檸檬製作的食品以及漫畫或動畫商品到超便宜家電用品等等，有各式各樣的商品可以購買。

『広島本通商店街』位在廣島市鬧區紙屋町中心處的東西向道路，是一路從和平紀念公園出口附近延伸到廣島 SOGO 的商店街，通稱為「本通り」，交通相當方便，不論是從紙屋町地下街「Shareo」、路面電車本通站，還是廣島新交通1號線本通站都能抵達。是處廣含飲食店、物產店、時裝流行、雜貨店還有藥妝店等類型店舖的商店街。

即使不是假日，整條街上聚集了非常多逛街的人潮。但是不用擔心人擠人，這條商店街有十公尺面寬，走在這裡完全不會感到不舒服，非常適合喜歡慢慢逛街的人。除了好吃的麵包店之外，還有服飾店、藥妝店、書店、唱片行、遊戲場等等各種各樣的店家可以好好逛一整天。

位在本通商店街內相當顯眼位置的就是廣島 PARCO (巴而可)。是間以時裝店舖為中心的購物大樓，內部 10Ｆ有 CLUB QUATTRO、新館 9Ｆ有 Tower record，而 7 至 8 Ｆ則是有無印良品進駐。PARCO 本館前接續著金座街商店街 (きんざがいしょうてんがい)、對向則是有並木通和 Alice Garden。Alice Garden 斜對面則有綜合 discount store「唐吉軻德」。

和鬧區紙屋町的 Landmark 連結在一起的是「SOGO 廣島店」。大樓外觀上有個與廣島息息相關的「鯉魚」魚鱗造型是其一大特點。SOGO 廣島店本館3樓同時也是廣島巴士中心，成為要前往廣島站、廣島機場的廣島聯絡玄關口。本館地下 2 樓和地下 1 樓的「大食品館エブリデイ」地下街內有許多廣島甜點、美食，也與「Aqa 廣島中心街」、「SOGO 新館」、「Pacela」相連成為一個複合型大型購物商場。

紙屋町地下街 Shareo，是與 SOGO 地下街相聯通、東西向從舊市民球場一路延伸到八丁堀，南北向從本通延伸到廣島新交通一號線縣廳前站的地下街。以女性流行為中心，集結了飲食和雜貨等店舖！而其中央廣場平常是市民的休憩中心，到了週末就會搖身一變成為活動舉辦場地。

由広島平和紀念公園往紙屋町商店街走時，正好被「長田屋」的外觀與排隊人潮而吸引，因此憑著旅行當下的心情，等了約半小時才終於入座，點了份上方擁有滿滿青蔥與顆蛋黃的「長田屋燒」(1350円)。

說到御好燒就會讓人想到大阪和廣島，不同的是，大阪燒是將低筋麵粉、蛋、高麗菜和肉等材料在碗裡混合攪拌，而廣島燒是用成一個圓形薄餅皮，再加上大量的高麗菜去料理，千萬不要搞錯了喔。

起源於廣島的廣島燒，一步一步慢慢的把食材堆疊起來。先在鐵板上弄一個圓形薄餅皮再放上一大把的高麗菜絲、肉等食材，再一口氣翻面，把高麗菜等食材蒸熟,但是難度也相對的高，所以通常都是由師傅服務喔! 將高麗菜蒸熟的同時，在旁邊的鐵板上炒熟炒麵後，把高麗菜及麵皮等移到炒麵上然後用力壓！最後再煎個荷包蛋放上去,淋上青海苔、柴魚片、青蔥等就完成了。

廣島燒跟大阪燒最大的不同點就在於，廣島燒多了炒麵使味道更有層次，製作步驟及用料也是三者當中最多的！而因為製作難度比較高，通常就會由師傅幫忙製作，因此想要輕輕鬆鬆享受美食，不想自己動手做又想閒聊的人最適合吃廣島燒了。雖然美味，但份量好大，因此吃到最後感到味道有點膩。

食材的部份，大阪燒沒有用麵 (有一種摩登燒，是有加麵的)，廣島燒有加麵。料理方法，就是差別在麵糊的部份，大阪燒是把料加進麵糊裡面一起攪拌；廣島燒只是做一個麵餅皮而已。「長田屋」大多為西方客與日本客，而這或許也是為什麼較少台灣網友提到的原因吧！

お好み焼長田屋（ながたや）
地址：広島県広島市中区大手町1-7-19
營業時間：(一~五)11:00~20:30 / (六)11:00~21:00 / (日)10:30~20:30
參考網址：http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34010875/

延伸閱讀：
官方網站：http://www.shareo.net/。
參考網站：https://ja.wikipedia.org/wiki/紙屋町シャレオ。
參考地圖：http://wikimapia.org/37040501/。