德國黑森林 (Schwarzwald) 古塔赫 (Gutach) 黑森林戶外博物館 (Schwarzwälder Freilichtmuseum) 下篇




【德國黑森林 (Schwarzwald)  古塔赫 (Gutach;Schwarzwaldbahn)  黑森林戶外博物館(Schwarzwälder Freilichtmuseum Vogtsbauernhof) 下篇】

我們繼續參觀黑森林戶外博物館 (Schwarzwälder Freilichtmuseum Vogtsbauernhof)。

德國西南部海拔高,多高山丘陵,這一帶統稱黑森林。黑森林戶外博物館的農舍小屋、鋸木場、水磨坊、高輪農車、村人、甚至雞鴨豬隻都活靈活現,充分展露出黑森林的鄉野風情。黑森林戶外博物館佔地五公頃,集結了二十多戶黑森林地區的傳統民宅而成,非常的遼闊,展示了過去四百多年來黑森林一帶農民的生活與文化,這些農屋有些是本來就建築於此,有些是依據當時的樣貌而重新建造的,博物館強調一種親身體驗歷史的重要性,所以每一棟農屋的每個房間、每處角落,都恢復成以前人們生活的樣子,讓訪客可以清楚的明瞭與感受。

此外,在黑森林戶外博物館的若干農屋內外,更安排了相關行業的工作者與訪客互動,像是伐木、編織、裁縫、牧羊…等等,生動的表現了當時後農民生活的樣態,訪客從參與的過程中,不僅提高了參觀博物館的樂趣,也能夠更進入歷史的場景。除了這些例行的活動之外,博物館不同月份都有不一樣的主題活動,例如八月有美味的食物市集,以傳統的食物為主題,解說當時的飲食習慣及方式,現場烹飪傳統食物;十月是秋之祭,當嚴冬來臨之前,先民又是如何儲藏與保存食物。

黑森林戶外博物館裡特別展示出的鋸木場,也標示了這個地區對木頭的依賴。從古早伐木運往荷蘭開始,黑森林的木頭不但輸出也供自用。德國人的「木頭情結」是很重的,他們覺得木製品自然好用又環保,不但玩具喜歡木製,連幼童的奶嘴都可用安全木頭來製作。這種木頭情結從小培養,長大的德國人連家具都愛挑木製品,覺得這樣的裝潢可以讓家庭「與自然呼吸」。在這種情結下,德國的木製品當然比其他材質貴啦。

黑森林因為這些木頭,讓德國人更珍惜它的存在。出口的賣店也展現出黑森林的許多特產,像是葡萄酒、咕咕鐘、黑森林煙燻火腿、櫻桃濃酒、黑森林蛋糕等。這些都是除了木頭之外的「黑森林寶貝」,讓這裡因此比其他德國地區更富裕。

以葡萄酒來說,在全德國十三個產區裡,萊茵黑森區的葡萄酒園不但面積最大,也是歷史最久跟名氣最響亮的地方。年產量可達 2.5 億公升,高達德國全葡萄酒產的四分之一,可見地位之重要。葡萄酒的種類原來可以多達三、四十種,但是經過長期的測試,萊茵黑森林區的土壤因為富含鐵量,加上坡地陡峭跟天氣等因素,最適合種植瑞斯林種(Riesling)葡萄,釀出來的酒果香濃郁,白酒尤其是甜美。

黑森區的不少典型食物都要有酒精味,像是黑森林蛋糕裡頭的黑櫻桃,在這是一定要先泡過櫻桃濃酒的,彼此還比誰家的櫻桃泡最久。黑森林蛋糕大家的印象可能就是巧克力碎片,巧克力蛋糕,鮮紅的櫻桃,與大量的鮮奶油。其實真正的黑森林蛋糕,吃起來應該要有足量的櫻桃利口酒。雖然也是巧克力海綿蛋糕與鮮奶油,可是這鮮奶油要充滿酒香,除了煮到濃稠香甜的酒漬黑櫻桃,濃郁的鮮奶香入口即化,最後品嘗櫻桃的香甜味與酒香。

咕咕鐘也是黑森林的名產之一,自 1750 年凱特勒 (F. A. Ketterer) 用風箱原理讓鐘發出類似布穀鳥的聲音後,咕咕鐘業自此蓬勃發展。這種鐘使用傳統的木工雕刻外觀,內部利用機械動力跟及齒輪原理來運轉。外觀的設計後來更趨精巧,除了整點跳出來咕咕叫的鳥身之外,活動人偶可以砍材、跳舞或喝啤酒,也有水車轉動或是其他造型供選擇,加上清脆的音樂與咕咕鳥聲,黑森林的鄉村氣氛在其中展露無疑。難怪很多來客都喜歡帶一個回家,讓黑森林的記憶從此掛在牆上!

黑森林戶外博物館的房舍,維修得非常整潔完好,來參觀的民眾,大人小孩都有,他們帶著不同的心情,在這個園區裡。爺爺奶奶們,總是若有所思的在建築旁發呆,彷彿追憶好久以前的時光;小朋友們,則是張著閃亮的大眼睛,穿梭在不同的空間裡,好奇的問著問題。推薦給喜歡歷史文物和建築的朋友。若是造訪黑森林,一定要到這裡走走。


延伸閱讀:
官方網站:http://www.vogtsbauernhof.de/
參考網站:http://en.wikipedia.org/wiki/Black_Forest_Open_Air_Museum
參考地址:http://wikimapia.org/5369607/






黑森林野外博物館,博物館最早先的展館建築即為 Vogtsbauern 農莊。這座農莊最早於 1570 年,即開始由黑森林地區的農家聚集在此耕作。如今博物館區還保有當時的農舍、牛棚、耕作工具及居家擺設。







































































































































































































































































































































【阿爾卑斯的少女:德國、奧地利、列支敦士登、瑞士、法國五國行】《目次》

德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 慕尼黑機場 (Flughafen München,MUC)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 泰根湖 (Tegernsee)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 米特瓦德 (Mittenwald)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 加爾米施─帕滕基興 (Garmisch-Partenkirchen)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 帕特納赫峽谷 (德語:Partnachklamm)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 楚格峰 (Zugspitze)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 林德霍夫宮 (Schloss Linderhof)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 上阿瑪高 (Oberammergau)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 艾希勒斯貝卻橋 (Echelsbacher Brücke)、威斯教堂 (Wieskirche)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 福森 (Füssen) 雷希瀑布 (Lech Waterfall)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 新天鵝堡 (Schloss Neuschwanstein) 上篇
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德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 福森 (Füssen) 小鎮
德國波登湖區 (Bodensee) 林道 (Lindau)
德國波登湖區 (Bodensee) 梅爾斯堡 (Meersburg) 上城區 (Oberstadt)
德國波登湖區 (Bodensee) 梅爾斯堡 (Meersburg) 下城區 (Unterstadt)
德國波登湖區 (Bodensee) 羽伯林根 (Überlingen) 福斯修車廠
德國黑森林 (Schwarzwald) 多瑙艾辛根 (Donaueschingen) 多瑙河源頭 (Donauquelle)
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德國黑森林 (Schwarzwald) 古塔赫 (Gutach) 黑森林戶外博物館 (Schwarzwälder Freilichtmuseum) 下篇
德國黑森林 (Schwarzwald) 特里堡 (Triberg) 黑森林蛋糕 (Schwarzwälder Kirschtorte)
德國黑森林 (Schwarzwald) 富特旺根 (Furtwangen) 多瑙河源頭 (Donauquelle)
德國黑森林 (Schwarzwald) 蒂蒂湖新城 (Titisee-Neustadt) 蒂蒂湖 (Titisee)
德國史都林根 (Stühlingen) 施旺林根 (Schwaningen) 天鵝客棧 (Gasthaus Schwanen)
奧地利提洛爾 (Tyrol) 阿亨湖 (Achensee) 蒸汽火車 (Steam locomotives train)
奧地利提洛爾 (Tyrol) 特爾芬斯 (Terfens) 倒立屋 (Haus Steht Kopf)
奧地利提洛爾 (Tyrol) 瓦騰斯 (Wattens) 施華洛世奇水晶世界 (Swarovski Kristallwelten)
奧地利提洛爾 (Tyrol) 因斯布魯克 (Innsbruck) 上篇
奧地利提洛爾 (Tyrol) 因斯布魯克 (Innsbruck) 下篇
奧地利提洛爾 (Tyrol) 外芬恩 (Außerfern)、芬恩隘口 (Fern Pass)
奧地利提洛爾 (Tyrol) 上茵河谷 (Oberinntal)、提洛爾高地 (Tiroler Oberland)
義大利南提洛爾 (South Tyrol) 雷斯肯湖 (Reschensee)
瑞士恩加丁 (Engadin) 施庫爾 (Scuol)
瑞士恩加丁 (Engadin) 阿爾德茲 (Ardez)
瑞士恩加丁 (Engadin) 瓜爾達 (Guarda)
瑞士恩加丁 (Engadin) 策爾內茲 (Zernez)
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 聖莫里茲湖 (St Moritz Lake)
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 聖莫里茲 (St Moritz) 村區 (Dorf) 與溫泉區 (bad)
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 席勒里納 (Celerina)
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 尼爾峰 (Piz Nair)
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 考爾維利亞 (Corviglia) 健行
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 伯尼納隘口、白湖
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 迪亞佛里拉 (Diavolezza) 纜車
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 莫特瑞許冰河 (Morteratsch Glacier) 山谷健行
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 姜普菲爾湖 (Champfèrsee)、席爾瓦普拉納湖 (Silvaplanersee)、西爾斯湖 (Silsersee)
瑞士恩加丁 (Eugadin) 阿布拉隘口 (Albula Pass)
瑞士菲利舒 (Filisur) 蘭德瓦沙拱橋 (Landwasser Viaduct)
瑞士梅菲爾德 (Maienfeld) 小天使的故鄉
列支敦士登 (Fürstentum Liechtenstein) 瓦度茲 (Vaduz)
瑞士聖加侖 (St Gallen) 聖加侖修道院大教堂 (St. Gallen Kathedrale/Abbey Cathedral)
瑞士沙夫豪森 (Schaffhausen) 萊茵瀑布 (Rheinfall)
瑞士沙夫豪森 (Schaffhausen) 穆諾特 (Munot) 堡壘、騎士之屋 (Haus zum Ritter)
瑞士日內瓦 (Geneva) 英國花園 (Jardin Anglais)
瑞士日內瓦 (Geneva) 喀爾文 (Jean Calvin) 故居舊址
瑞士日內瓦 (Geneva) 盧梭故居 (Espace Rousseau)
瑞士日內瓦 (Geneva) 奧匈帝國西西皇后雕像
瑞士日內瓦 (Geneva) 大噴泉 (Jet d'Eau)
瑞士日內瓦 (Geneva) 聖彼得教堂(Cathedrale St. Pierre)
瑞士日內瓦 (Geneva) 萬國宮 (Palais des Nations)
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瑞士日內瓦 (Geneva) 盧梭島 (Île Rousseau)
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瑞士日內瓦 (Geneva) 布盧斯維克公爵查理二世紀念碑 (Monument Brunswick)
瑞士日內瓦 (Geneva) 格蘭茲公園 (Parc La Grange)、奧維夫公園 (Parc des Eaux-Vives)
法國霞慕尼 (chamonix) 奧維 (Arve) 河谷 艾格瑞茲高架橋 (Viaduc des Egratz)
法國霞慕尼 (chamonix) 霞慕尼 (chamonix) 小鎮
義大利昂特雷沃 (Entreves) 海朋納峰 (Punta Helbronner)
法國霞慕尼 (chamonix) 白朗峰登山史的羅生門
法國霞慕尼 (chamonix) 南針峰 (Aiguille du Midi) 登山纜車
法國霞慕尼 (chamonix) 情調餐廳 (atmosphere restaurant)
法國安錫 (Annecy) 安錫湖 (Lac d'Annecy)
法國安錫 (Annecy) 歐洲公園 (Les Jardins de L'Europe)
法國安錫 (Annecy) 愛之橋(Pont des Amours)
法國安錫 (Annecy) 小島宮 (Palais de l'Isle)
法國安錫 (Annecy) 堤塢運河 (Canal du Thiou)
法國安錫 (Annecy) 盧梭廣場 (Square Jean-Jacques Rousseau)
法國安錫 (Annecy) 聖母院 (Église Notre-Dame de Liesse)
法國安錫 (Annecy) SNCF 安錫車站 (Gare d'Annecy)
法國安錫 (Annecy) 威斯運河 (Canal du Vassé)
法國安錫 (Annecy) 安錫 (Annecy) 舊城區
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瑞士維托 (Veytaux) 西庸城堡 (Château de Chillon) 中篇
瑞士維托 (Veytaux) 西庸城堡 (Château de Chillon) 下篇
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