德國史都林根 (Stühlingen) 施旺林根 (Schwaningen) 天鵝客棧 (Gasthaus Schwanen)




【德國史都林根 (Stühlingen) 施旺林根 (Schwaningen) 天鵝客棧 (Gasthaus Schwanen)】

我們開車離開蒂蒂湖,前往今晚要住宿的地方:天鵝客棧 (Gasthaus Schwanen)。對一個除了「好玩」之外,把「省錢」列為最高指導原則的自助旅行者來說,一定得錙銖必較想盡辦法,省錢的支出就是住宿和交通費。歐洲國家中以瑞士的物價最為昂貴,所以為了省錢,我們決定住的天鵝民宿,是位於德國境內史都林根 (Stühlingen) 的施旺林根 (Schwaningen),由蒂蒂湖走 315 號公路,正好在往沙夫豪森的路上。

來到黑森林地區,連開車都是一種享受,穿梭在山谷與綠地間,隨意放眼望去都是綠意盎然藍天白雲的美景,每一棟民宿餐廳都用花朵妝點的十分溫馨可愛,忍不住想放慢車速仔細欣賞一棟棟別緻的小屋!羊群和馬群星羅棋布地散落在草原上,如星星般散落在山坡上的木屋、構成了一幅生動美麗的黑森林圖畫。

史都林根 (Stühlingen) 與施旺林根 (Schwaningen) 這兩個地名都有『ingen』的字尾。為什麼呢? 這個問題要回答起來會非常複雜,因為每個地方的地名都有自己的故事,地名很多在書寫記錄產生以前就已經存在了,所以會有很多種情況,因此無法一概而論。 德語區內的地名有些確實有規律,往往由一個主詞和結尾組合而成,結尾可能有很多,比如-ingen,-hausen,-heim,-weiler 等等。-ing, -ingen, -ung, -ungen 則在大多數情況下指的是『某某的居住聚落』,施旺林根 (Schwaningen) 應該是指姓『天鵝』(Schwan) 這一家人的聚落 (-ingen)。不過我們求證於民宿老闆,老闆笑說他不是『天鵝』這個姓。

天鵝客棧 (Gasthaus Schwanen) 是一家以慢食聞名的餐廳,晚餐我們就在客棧內用餐。慢食餐廳要求食物必須 Good、Clean、Fair(優質、純淨、公平),吃進去的每一口食物,都能集體影響我們身處的土地。慢食運動 (Slow Food Movement) 是一項號召人們反對按標準化、規格化生產的漢堡等單調的快餐食品,提倡有個性、營養均衡的傳統美食,目的是「通過保護美味佳肴來維護人類不可剝奪的享受快樂的權利,同時抵制快餐文化、超級市場對生活的衝擊」

國際慢食協會的標誌是一隻蝸牛,目前在德國、瑞士、美國、法國、日本、英國等設有分支,該組織架構相對鬆散,每個分會有獨自的領導,負責當地的文化及農業,並通過舉行如美食會、品酒等區域性活動推廣本地的美味佳肴。有些人以為「慢食」就是「慢慢吃」。慢食協會創辦人卡羅‧佩屈尼說,是「Slow Food」不是「Slow Eat」。慢食是一種生活態度,連食物種植、生產、取得的過程都不追求快速,提供另一種不同於速食產業的思考方式。

餐廳裡有慢食協會寄給會員的雜誌,議題涵蓋二次世界大戰對歐洲食物文化造成的影響、愛爾蘭發生過馬鈴薯病害造成的饑荒、食物調理包的出現等,牽涉到政治學、社會學、經濟、營養,飲食背後大有深意。餐廳強調食材都是嚴選的,雖然成本比較高,但是想以真正的好食材帶出食物本身的美味,並且將家鄉味提供給熱愛美食的客人享用。

我們一天到晚尋找不同的美食,但是用餐時有沒有真的細細品嚐餐點呢?還是吸哩呼嚕把東西吞下肚就草草了事?不要只把吃飯當成維繫生命的一種方式而已,而是可以把享用美食變成感受生活的一種態度,這樣在用餐時會把飯菜吃得更香更起勁呢。慢食,不只慢慢吃,還要在每一口咀嚼中,想到食物牽連的土地以及整個地球。

這次藉拜訪施旺林根 (Schwaningen),早晨繞到村落附近晃晃!看到村落的美景固然很高興,但真正令人心曠神怡的主要是整個村落的氛圍。也許因為非觀光旺季,一下車人煙稀少,呈現出一幅小鎮最自然的寧靜純樸風貌。點綴其間的,是貫穿村落的潺潺流水聲,眼前景致最動人的配樂!小溪和主要道路比鄰,兩側是房子,更遠處是山,這樣一個座落於山間谷地的村落,彷彿自外於世間一切喧囂,擁有遺世的純淨。

今日教堂內應該有活動,推開門一看,裡頭有一些人好像在準備什麼東西似的,瞥了一眼便輕輕闔上門出來,不太想以一個外來者身份去打擾了原本正專心於手邊事的人們。那份寧靜,醇美到讓人不想打破,我們好想隱身,以不打擾一切的狀態,輕輕飄於這村落之上。廣大的山坡那頭有著許多小徑,聽聽蟲鳴鳥叫,聽聽流水,享受大自然的地方。

雖然開車有著想到哪就去哪的好處,我們卻也沒有徹底放掉對行程的規劃與實踐。有時真的很想跳出自已設想好的框架,往框架外一跳,心想那種美好是當初所沒有預期的,心中就有一點激動,我們自己到底做不做得到。或許那種不拘謹、不設限、以及隨心所欲,可能也是另一種旅行應有的態度。算了,也別想太多,還得繼續趕行程哩。


延伸閱讀:
官方網站:http://www.gasthaus-schwanen.de/
參考網站:http://en.wikipedia.org/wiki/Stühlingen
參考地址:http://wikimapia.org/25077015/

















































國際慢食協會的標誌是一隻蝸牛,目前在德國、瑞士、美國、法國、日本、英國等設有分支。
























義大利方餃我們吃不慣。



這很像台式炒麵。






還是牛排對味。












焗烤馬鈴薯是老闆送的。















民宿提供免費飲品






























































































































【阿爾卑斯的少女:德國、奧地利、列支敦士登、瑞士、法國五國行】《目次》

德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 慕尼黑機場 (Flughafen München,MUC)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 泰根湖 (Tegernsee)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 米特瓦德 (Mittenwald)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 加爾米施─帕滕基興 (Garmisch-Partenkirchen)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 帕特納赫峽谷 (德語:Partnachklamm)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 楚格峰 (Zugspitze)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 林德霍夫宮 (Schloss Linderhof)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 上阿瑪高 (Oberammergau)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 艾希勒斯貝卻橋 (Echelsbacher Brücke)、威斯教堂 (Wieskirche)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 福森 (Füssen) 雷希瀑布 (Lech Waterfall)
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 新天鵝堡 (Schloss Neuschwanstein) 上篇
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 新天鵝堡 (Schloss Neuschwanstein) 下篇
德國巴伐利亞邦 (Freistaat Bayern) 福森 (Füssen) 小鎮
德國波登湖區 (Bodensee) 林道 (Lindau)
德國波登湖區 (Bodensee) 梅爾斯堡 (Meersburg) 上城區 (Oberstadt)
德國波登湖區 (Bodensee) 梅爾斯堡 (Meersburg) 下城區 (Unterstadt)
德國波登湖區 (Bodensee) 羽伯林根 (Überlingen) 福斯修車廠
德國黑森林 (Schwarzwald) 多瑙艾辛根 (Donaueschingen) 多瑙河源頭 (Donauquelle)
德國黑森林 (Schwarzwald) 古塔赫 (Gutach) 黑森林戶外博物館 (Schwarzwälder Freilichtmuseum) 上篇
德國黑森林 (Schwarzwald) 古塔赫 (Gutach) 黑森林戶外博物館 (Schwarzwälder Freilichtmuseum) 下篇
德國黑森林 (Schwarzwald) 特里堡 (Triberg) 黑森林蛋糕 (Schwarzwälder Kirschtorte)
德國黑森林 (Schwarzwald) 富特旺根 (Furtwangen) 多瑙河源頭 (Donauquelle)
德國黑森林 (Schwarzwald) 蒂蒂湖新城 (Titisee-Neustadt) 蒂蒂湖 (Titisee)
德國史都林根 (Stühlingen) 施旺林根 (Schwaningen) 天鵝客棧 (Gasthaus Schwanen)
奧地利提洛爾 (Tyrol) 阿亨湖 (Achensee) 蒸汽火車 (Steam locomotives train)
奧地利提洛爾 (Tyrol) 特爾芬斯 (Terfens) 倒立屋 (Haus Steht Kopf)
奧地利提洛爾 (Tyrol) 瓦騰斯 (Wattens) 施華洛世奇水晶世界 (Swarovski Kristallwelten)
奧地利提洛爾 (Tyrol) 因斯布魯克 (Innsbruck) 上篇
奧地利提洛爾 (Tyrol) 因斯布魯克 (Innsbruck) 下篇
奧地利提洛爾 (Tyrol) 外芬恩 (Außerfern)、芬恩隘口 (Fern Pass)
奧地利提洛爾 (Tyrol) 上茵河谷 (Oberinntal)、提洛爾高地 (Tiroler Oberland)
義大利南提洛爾 (South Tyrol) 雷斯肯湖 (Reschensee)
瑞士恩加丁 (Engadin) 施庫爾 (Scuol)
瑞士恩加丁 (Engadin) 阿爾德茲 (Ardez)
瑞士恩加丁 (Engadin) 瓜爾達 (Guarda)
瑞士恩加丁 (Engadin) 策爾內茲 (Zernez)
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 聖莫里茲湖 (St Moritz Lake)
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 聖莫里茲 (St Moritz) 村區 (Dorf) 與溫泉區 (bad)
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 席勒里納 (Celerina)
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 尼爾峰 (Piz Nair)
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 考爾維利亞 (Corviglia) 健行
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 伯尼納隘口、白湖
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 迪亞佛里拉 (Diavolezza) 纜車
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 莫特瑞許冰河 (Morteratsch Glacier) 山谷健行
瑞士聖莫里茲 (St Moritz) 姜普菲爾湖 (Champfèrsee)、席爾瓦普拉納湖 (Silvaplanersee)、西爾斯湖 (Silsersee)
瑞士恩加丁 (Eugadin) 阿布拉隘口 (Albula Pass)
瑞士菲利舒 (Filisur) 蘭德瓦沙拱橋 (Landwasser Viaduct)
瑞士梅菲爾德 (Maienfeld) 小天使的故鄉
列支敦士登 (Fürstentum Liechtenstein) 瓦度茲 (Vaduz)
瑞士聖加侖 (St Gallen) 聖加侖修道院大教堂 (St. Gallen Kathedrale/Abbey Cathedral)
瑞士沙夫豪森 (Schaffhausen) 萊茵瀑布 (Rheinfall)
瑞士沙夫豪森 (Schaffhausen) 穆諾特 (Munot) 堡壘、騎士之屋 (Haus zum Ritter)
瑞士日內瓦 (Geneva) 英國花園 (Jardin Anglais)
瑞士日內瓦 (Geneva) 喀爾文 (Jean Calvin) 故居舊址
瑞士日內瓦 (Geneva) 盧梭故居 (Espace Rousseau)
瑞士日內瓦 (Geneva) 奧匈帝國西西皇后雕像
瑞士日內瓦 (Geneva) 大噴泉 (Jet d'Eau)
瑞士日內瓦 (Geneva) 聖彼得教堂(Cathedrale St. Pierre)
瑞士日內瓦 (Geneva) 萬國宮 (Palais des Nations)
瑞士日內瓦 (Geneva) 宗教改革紀念碑 (Monument international de la Réformation)
瑞士日內瓦 (Geneva) 盧梭島 (Île Rousseau)
瑞士日內瓦 (Geneva) 登城節 (Escalade)
瑞士日內瓦 (Geneva) 布盧斯維克公爵查理二世紀念碑 (Monument Brunswick)
瑞士日內瓦 (Geneva) 格蘭茲公園 (Parc La Grange)、奧維夫公園 (Parc des Eaux-Vives)
法國霞慕尼 (chamonix) 奧維 (Arve) 河谷 艾格瑞茲高架橋 (Viaduc des Egratz)
法國霞慕尼 (chamonix) 霞慕尼 (chamonix) 小鎮
義大利昂特雷沃 (Entreves) 海朋納峰 (Punta Helbronner)
法國霞慕尼 (chamonix) 白朗峰登山史的羅生門
法國霞慕尼 (chamonix) 南針峰 (Aiguille du Midi) 登山纜車
法國霞慕尼 (chamonix) 情調餐廳 (atmosphere restaurant)
法國安錫 (Annecy) 安錫湖 (Lac d'Annecy)
法國安錫 (Annecy) 歐洲公園 (Les Jardins de L'Europe)
法國安錫 (Annecy) 愛之橋(Pont des Amours)
法國安錫 (Annecy) 小島宮 (Palais de l'Isle)
法國安錫 (Annecy) 堤塢運河 (Canal du Thiou)
法國安錫 (Annecy) 盧梭廣場 (Square Jean-Jacques Rousseau)
法國安錫 (Annecy) 聖母院 (Église Notre-Dame de Liesse)
法國安錫 (Annecy) SNCF 安錫車站 (Gare d'Annecy)
法國安錫 (Annecy) 威斯運河 (Canal du Vassé)
法國安錫 (Annecy) 安錫 (Annecy) 舊城區
瑞士維托 (Veytaux) 西庸城堡 (Château de Chillon) 上篇
瑞士維托 (Veytaux) 西庸城堡 (Château de Chillon) 中篇
瑞士維托 (Veytaux) 西庸城堡 (Château de Chillon) 下篇
瑞士蒙投 (Montreux) 蒙投爵士節 (Montreux Jazz Festival)
瑞士琉森 (Luzern) 卡貝爾橋 (Kapellbrücke)
瑞士琉森 (Luzern) 穆西格城牆 (Musegg Wall ) 、獅子紀念碑 (Lowendenkmal)
瑞士琉森 (Luzern) 琉森湖畔的麗都 (Lido)、梅根 (Meggen)、與庫森納特 (Küssnacht) 小鎮
瑞士琉森 (Luzern) 阿爾發旅店 (Hotel Alpha)
瑞士蘇黎世 (Zurich) 玉特利山 (Üetliberg) 的登山步道
瑞士蘇黎世 (Zurich) 玉特利山 (Üetliberg) 的登山火車
瑞士蘇黎世 (Zurich) 蘇黎世 (Zurich) 市區與蘇黎世湖 (Zurich Lake) 上篇
瑞士蘇黎世 (Zurich) 蘇黎世 (Zurich) 市區與蘇黎世湖 (Zurich Lake) 下篇
瑞士蘇黎世 (Zurich) 蘇黎世國際機場 (Zurich Airport) 

【阿爾卑斯的少女:德國、奧地利、列支敦士登、瑞士、法國五國行】《結語》


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